Lễ hội Weng Gong Weng Tao vào ngày 23 tháng Chạp âm lịch đánh dấu sự xuất hiện của năm mới. Mọi người Việt Nam sẽ chuẩn bị một mâm cúng tươm tất, tiễn lên trời và báo cáo công việc của mình với Ngọc Hoàng. Tuy nhiên, để tránh sai sót trong quá trình thực hiện, bạn nên tìm hiểu ngay những lễ cúng đơn giản của Công Đạo ở ba miền Bắc, Trung, Nam, đến từng chi tiết tinh tế nhất dưới đây.
Ý nghĩa của nghi lễ cúng Công Táo
Theo tín ngưỡng dân gian, ông Công và ông Tào được coi là những vị thần cai quản, giám sát việc bếp núc và các công việc khác của gia chủ. Ngoài ra, vị thần này còn giúp ngăn chặn tà ma xâm nhập vào nhà và giữ cho gia đình được bình an.
Con xin kính lễ ông Công, ông Tảo trong dịp đầu năm mới và cầu mong năm mới bình an, thịnh vượng, thoát khỏi sự gò bó và xui xẻo.
Thời điểm thăm ông Công, ông Tảo chính xác nhất trong năm 2024
Theo dương lịch 2024, ngày 23 tháng 12 âm lịch là thứ sáu, ngày 2 tháng 2 dương lịch. Nếu người dân còn bận rộn có thể cúng trước từ ngày 21 âm lịch. Nhưng hãy nhớ, nó phải kết thúc trước khi kết thúc giờ đua ngày 23/12 trong khoảng thời gian từ 11 giờ sáng đến 1 giờ chiều. Chỉ khi đó họ mới có thời gian để lên thiên đường.
Lời đề nghị đơn giản nhất của anh Công và anh Tào
Vì lễ hội này cũng quan trọng và liên quan đến ông Công, ông Tào trong dân gian nên mâm cúng sẽ có đôi chút khác biệt.
Thờ ông Công, ông Tào
Lễ vật truyền thống dâng ông Tào bao gồm:
– Bộ mũ ba nón Ông Công hay bộ mũ ba nón: gồm 2 mũ nam và 1 mũ nữ. Mũ nam Apple có 2 cánh rồng. Chiếc mũ của bà Apple không có cánh rồng. Nếu muốn đơn giản hóa hơn nữa, bạn chỉ cần cung cấp một bộ mũ ông Công (có hai cánh rồng) để tượng trưng cho nó.
– Cá chép: Là phương tiện Chúa dùng để lên trời. Mọi người đều có thể sử dụng cá chép giấy hoặc cá chép thật.
Sau khi tế lễ, cá chép được thả xuống sông mang ý nghĩa “cá chép hóa rồng” và cá chép được thả ra để tích đức, làm việc thiện.
– Đồng vàng.
– 1 áo sơ mi.
– 1 đôi giày giấy.
Ngoài ra, màu sắc mũ, áo, giày dành riêng cho ông Táo sẽ thay đổi hàng năm theo Ngũ Hành như sau:
- Trang thiết bị: mũ vàng, áo vàng, giày vàng cung cấp
- Năm Mộc: Cung cấp mũ trắng, áo sơ mi và giày
- Năm Thủy: Cung cấp mũ, áo và giày màu xanh
- Năm Kỷ Hợi: Mũ đỏ, áo sơ mi và giày có sẵn
- Yếu tố Năm Thổ: Tặng mũ, áo sơ mi và giày đen
– Những gia đình có con nhỏ thường dâng một con gà luộc lên Thần Bếp. Con gà này chắc chắn là gà trống mới tập gáy hoặc gà con mới lớn. Mục đích là để yêu cầu Đào Quân xin ý kiến của Ngọc Hoàng để đứa trẻ sau này có thêm nghị lực và trí thông minh.
Lễ vật của ông Công và ông Tào rất đơn giản.
Ngoài các lễ vật chính nêu trên, việc chuẩn bị mâm cúng đơn giản cho ông Công, ông Tào cũng tùy thuộc vào tín ngưỡng và điều kiện kinh tế của mỗi gia đình. Có người làm lễ mặn nhưng cũng có người ăn chay.
Nhìn chung, lễ vật của ông Công và ông Tào đều đơn giản và truyền thống, bao gồm:
| 1 đĩa cơm | Gạo nếp rùa gỗ |
| 1 đĩa muối | Chạy lúp xúp lợn |
| 3 ly rượu | súp tăng |
| Trái cây tươi, trà, rượu, trầu cau… | Cá chép nướng hoặc cá đen nướng |
| 1 bộ tiền giấy và giấy vàng | Thịt lợn luộc |
| 1 lon hoa cúc (hoặc 1 lon hoa đào nhỏ) | Gà luộc hoặc nướng |
| Đèn hương | Một đĩa rau xào |
| đốt nhang, đốt hương trầm | hành muối |
Nhiều gia đình hiện nay không có thời gian chuẩn bị đầy đủ nên các món ăn sẽ đơn giản hơn. Thực tế, lễ cúng ông Công, ông Tào của mỗi vùng đều có nét đặc trưng riêng.
Tặng đĩa anh Công, anh Tào người Bắc
Món ăn cúng ông Công, ông Tào ở miền Bắc thường gồm các món truyền thống như xôi, bán trung, nem rán, lòng heo, hành muối, lòng gà và bún. .
– Bánh chưng hình vuông tượng trưng cho đất. Nó chứa gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn, tượng trưng cho thực vật, động vật, v.v.
– Màu sắc của cơm rùa gỗ đỏ tươi như ánh mặt trời mang lại sự may mắn, thịnh vượng và nhiều may mắn.
Gà luộc thường được phục vụ trên bàn ăn của người miền Bắc bởi truyền thuyết “gà khóc mặt trời”. Nó có ý nghĩa thể hiện sức mạnh, khả năng kết nối và điều khiển trời đất của con gà. Ngoài ra, trong số 12 con giáp, con gà trống (gà) còn tượng trưng cho sự chính trực và sức mạnh.
– Chả giò là món ăn phổ biến và không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết. Lớp ngoài giòn, bên trong chứa đầy các nguyên liệu như thịt băm, trứng, củ đậu, cà rốt, giá đỗ, nấm hương, nấm hương… Siêu hấp dẫn.
– Gỏi đu đủ là món ăn giúp mang lại sự hài hòa cho bữa tiệc, cân bằng hương vị và giảm bớt sự nhàm chán. Để có được món gỏi thơm ngon, sau khi bào đu đủ và cà rốt nên ngâm vào nước muối loãng để cho sạch nhựa. Tiếp theo, rửa sạch và vắt khô. Sau đó trộn đường, giấm, muối tùy theo khẩu vị rồi ngâm, để ráo nước. Thêm đậu phộng rang và rau thơm vào cuối, món salad sẽ khô hơn, giòn hơn và đậm đà hương vị hơn.
– Dưa hành: Sẽ thật hấp dẫn khi có một đĩa hành muối chua tại nhà. Nó cũng giúp tăng thêm hương vị, cải thiện tiêu hóa và giảm độ béo cho bữa ăn của bạn.
Lễ vật anh Công, anh Tảo miền Trung
Với người miền Trung, đĩa cơm đưa cho ông Công và ông Tào là sự hòa quyện giữa hương vị miền Bắc và miền Nam. Đó là cơm, canh, gà luộc, thịt luộc và nem rán miền Bắc. Ngoài ra còn có món đặc sản miền Nam là chè nếp ngọt.
Ngoài ra, một số vùng còn có món cá thu hoặc cá ngừ đặc trưng của người dân nơi đây.
Mâm mâm cúng thần Táo phương Nam
Đĩa cơm người miền Nam dọn cho ông Công, ông Tào cũng tương tự như người miền Bắc. Các món chính vẫn xuất hiện như xúc xích, banzhong, nem chua, dưa chua, gà luộc,… Ngoài ra sẽ có thêm đậu phộng, kẹo mè đen,…
Nhìn chung, đĩa ăn đơn giản và phổ biến nhất của ông Công, ông Tào ở miền Nam thường gồm các món sau:
| Luộc hoặc nướng gà. | Củ cải muối, củ cải muối. |
| Thịt lợn luộc. | Súp dâng lên. |
| Đĩa rau xào. | Trái cây tươi |
| Chạy lúp xúp lợn. | Trầu cau và trầu cau |
| Gạo nếp rùa gỗ. | trà, rượu |
Như đã chia sẻ ở trên, người miền Nam sẽ thêm bánh nếp vào mâm cúng vào ngày 23 tháng chạp. Nếu không, một đĩa trái cây đơn giản sẽ thể hiện rõ sự chân thành của bạn.
– Khác biệt trong việc thờ cúng Đường Công Ông Ông ở 3 miền
| phía bắc | khu vực trung tâm | phía nam | |
| thời gian thờ cúng | Bắt đầu từ ngày 20, chậm nhất là 12h trưa ngày 23/12. | Đêm 22 và rạng sáng 23 âm lịch. | Ngày 23 tháng 12 từ 8 giờ tối đến 11 giờ tối. |
| lễ vật | cá chép sống | Ngựa giấy có đầy đủ yên và dây cương. | Mũ giấy, áo sơ mi và giày. |
| mâm cúng | Xôi, gà, xúc xích, chả giò, canh măng, chả giò… | Lễ vật, hoa, trái cây, tượng Phật cũ và mới được đặt cạnh nhau. Đĩa cơm phải có cá thu hoặc cá ngừ. | Chả giò, nem, bản chung, dưa hành, gà luộc, đậu phộng, kẹo mè đen… |
Dọn mâm chay cho ông Công và ông Tào
Ngày nay, nhiều người Việt đã chuyển sang làm đĩa cơm chay đơn giản cho ông Chong và ông Tào. Dù là món chay nhưng vẫn đầy rẫy những món ăn hấp dẫn. Ví dụ:
| Đĩa cúng chay số 1 của anh Công và anh Tào
– Gạo nếp rùa chay – Gà chay xào sả ớt – súp hỗn hợp – Rau mầm chay xào mướp – Chả giò chay – Bột lọc trà nguyên chất |
Đĩa cúng chay số 2 của anh Công và anh Tào
– Gạo nếp rùa chay – Sườn Heo Chua Ngọt Chay – Đùi gà nấm sốt bơ – Súp Nấm Chay – Xúc xích chay – Trà thuần chay |
Trình tự khi tỏ lòng kính trọng ông Công, ông Tào
– Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ lễ vật, tiệc cúng ông Công, ông Tào
– Bước 2: Sau đó thắp hương, tụng kinh và đưa ông Công, ông Tào về trời.
– Bước 3: Đợi đến khi hương tàn đi khoảng 2/3 thì nói lời cảm ơn, sau đó biến thành giấy ước nguyện và thả cá chép vào ao, hồ, sông, suối… Nếu cẩn thận hơn, bạn chỉ cần đợi đến khi hương tàn rồi mới cảm ơn.
Bằng cách này, bạn đã hoàn toàn học được cách làm các món ăn và lễ vật đơn giản cho ông Công và ông Tào. Một năm bận rộn sắp kết thúc, mọi người nên tận dụng cơ hội này để dần dần chuẩn bị cho một lễ cúng đàng hoàng.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
