Ốc đá hay còn gọi với nhiều tên gọi khác nhau như ốc sông, ốc núi… là loại ốc thơm ngon và khá quý hiếm chỉ xuất hiện vào một thời điểm nhất định trong năm. Thoạt nhìn bạn có thể nhầm nó với ốc táo nhưng không phải vậy, ốc đá và ốc táo là hai loại hoàn toàn khác nhau. Nhiều người vẫn chưa biết nhiều về đặc điểm cũng như giá cả hiện nay của ốc đá nên hôm nay mình viết bài này nhằm cung cấp cho các bạn thêm những thông tin quan trọng về ốc đá hy vọng sẽ hữu ích cho các bạn trong việc ăn uống và mua bán ốc đá. Con Ốc Sên.
Xem thêm: 1kg ốc tỏi hiện nay giá bao nhiêu?
Tìm hiểu về ốc đá
Ốc đá là loài ốc nước ngọt sống ở rừng núi, khe đá, suối. Loại ốc này còn có nhiều tên gọi khác nhau như: ốc sông, ốc núi, ốc thuốc… Đuôi ốc đá tròn và cứng, màu đen, trông giống ốc táo, có kích thước khoảng bằng quả táo. 2 ngón và khoảng 5 ngón. – Dài 8 inch. Loại ốc này hiếm vì hai lý do: thứ nhất, chỉ được thu hoạch và tìm thấy trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm; thứ hai, loại ốc này chủ yếu ăn lá cây và rừng thuốc nên thịt rất bổ dưỡng.
Nếu người ta muốn tìm ốc đá thì phải sớm đi sâu vào rừng rậm và tìm kiếm trong các khe đá, suối. Chắc chắn sẽ tìm thấy nhiều. Ở nước ta, những vùng có nhiều ốc đá nhất là các tỉnh Tây Bắc, tỉnh Quảng Nam, tỉnh Tây Giang, tỉnh Nam Giang… Ốc đá sẽ xuất hiện sau những trận mưa lớn trong rừng. Đây là thời điểm tốt nhất để bắt ốc đá và về. đem chúng về nhà. Nếu lúc này không có ai bắt được thì sau một ngày, ốc đá sẽ chui sâu xuống đất và ẩn náu dưới lòng đất.
Tham khảo: Hiện nay 1 kg ốc có giá bao nhiêu?
Giá một kg ốc đá hiện nay là bao nhiêu?
Vì quá trình săn bắt ốc đá khá khó khăn và là loài ốc quý hiếm nên ốc đá có giá khá đắt chứ không hề rẻ và dễ mua như ốc thông thường. Giá bán ốc đá trung bình trên thị trường hiện nay là 280.000đ – 340.000đ. Ốc sên có thể đắt hơn nếu bán với số lượng lớn, đặc biệt là vào cuối mùa.
Cách chọn ốc đá tốt
Cũng như các loại thực phẩm khác, dù đi chợ mua loại nào bạn cũng cần lựa chọn kỹ càng để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng. Việc mua ốc đá cũng vậy, bạn cần quan sát và chọn mua ốc ngon, sao cho thành phẩm đạt yêu cầu. Mình sẽ gợi ý cho bạn một số tiêu chí mua ốc đá để bạn dễ dàng lựa chọn hơn.
– Không nên mua ốc chết. Việc ăn ốc chết trước khi chế biến có thể gây ra nhiều tác hại cho cơ thể và ảnh hưởng tới sức khỏe. Ốc nào nổi lên mặt nước hoặc có mùi hôi nghĩa là ốc đã chết.
– Ưu tiên cá còn nguyên vỏ, không bị nứt, hư vỏ.
– Ốc khỏe mạnh sẽ rút lại nhanh chóng khi bạn chạm vào phần thịt ốc nhô ra.
– Ốc đá có mùi tanh tự nhiên và bạn không nên mua nếu ngửi thấy mùi khó chịu.
Mua ốc đá ở đâu?
Như mình đã nói ở trên, ốc đá rất hiếm và số lượng có hạn nên không phổ biến như các loại ốc khác, nếu muốn mua bạn nên đặt hàng trước tại các quán hải sản, ốc bắt đầu từ tháng 5. Nó sẽ sẵn sàng để sử dụng vào tháng 8.
Thỉnh thoảng, loại ốc đá này còn được bán ở các khu chợ lớn, giá thành cũng rẻ hơn so với ngoài cửa hàng, tuy nhiên bạn cũng cần quan sát và lựa chọn kỹ để tránh mua phải ốc đá bị hư.
Cách chế biến ốc
Ốc đá là loại ốc sạch, thức ăn chủ yếu của chúng là lá cây và rau thơm nên ruột của chúng rất sạch và hầu như không có chất bẩn nên bạn chỉ cần ngâm trong nước sạch khoảng 3-4 tiếng và cho thêm vài lát ớt. rất tốt. Nếu cẩn thận, bạn có thể dùng nước vo gạo để ngâm ốc.
Món ngon Shiluo được đề xuất
Bạn sẽ nấu món gì nếu có nguyên liệu là ốc sên? Hấp sả ớt có nên nấu chín bình thường không? Hãy thử một số công thức nấu ăn sau đây và chúng tôi đảm bảo bạn sẽ ngạc nhiên vì độ ngon của chúng, cụ thể là Whelks chiên me, Whelks chiên bơ tỏi, Whelks Thái với tương ớt, Whelks nướng với đá tỏi… Vào một ngày mưa, không có gì có thể còn tuyệt hơn một đĩa ốc đá cùng bạn bè.
Công dụng chữa bệnh của ốc sên
Đối với đồng bào các dân tộc thiểu số sống ở các tỉnh miền núi, họ còn có một số bài thuốc dân gian sử dụng ốc núi, bởi theo tín ngưỡng xa xưa, ốc núi là loại ốc sạch, ruột là bộ phận giàu dinh dưỡng nhất trong số các loại thực vật và bạch đậu khấu. của bông hoa. . Nó có thể chữa cảm lạnh, đau bụng, dị ứng và nhiều bệnh khác… Đây chính là lý do loài ốc này được gọi là “ốc thuốc”.
Tham khảo: 1 kg ốc phân bón hiện nay giá bao nhiêu?
Phần kết luận
Giá ốc đá đắt hơn các loại ốc khác vì là loại ốc quý hiếm và không phổ biến. Muốn ăn nhiều bạn phải đặt hàng trước mới có được. Vì vậy, việc loại ốc đá này có giá đắt hơn các loại ốc khác là điều dễ hiểu. Nhưng những dưỡng chất mà ốc đá mang lại cho cơ thể cũng rất tuyệt vời như protein, vitamin, khoáng chất có lợi,… Tốt nhất nên sử dụng ốc sên hai lần một tuần nếu có thể.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
