Giá ốc cà na bao nhiêu tiền 1kg? Cách chọn và địa điểm mua ốc cà na ngon

Gần đây người ta ưa đặt tên cho ốc Cà Ná là một loài đặc biệt từ tên gọi đến hình dáng bên ngoài. Ốc cần sa đã thu hút người ăn ngay từ lần ăn đầu tiên bởi hương vị thơm ngon, thịt căng mọng sẽ không khiến người ăn cảm thấy ngán. Vì vậy, nhiều người muốn biết về loài ốc này từ đặc điểm, nguồn gốc, giá cả cũng như các món ăn chế biến từ nó. Nếu bạn cũng quan tâm đến những câu hỏi trên thì hãy tham khảo những thông tin sau nhé!

Ốc Cà Ná Là loại ốc gì?

Ốc Cana là loài ốc được biết đến với hình dáng nhỏ nhắn độc đáo, có màu xanh rêu hoặc xám nhạt, đầu vỏ nhọn và thân xoắn. Nếu để ý kỹ, bạn có thể thấy thịt ốc có màu trắng đục và chứa nhiều chất nhầy.

Nhìn chung, loài ốc này cũng giống như các loại ốc khác, có lớp vỏ dày và cứng bao bọc cơ thể để tránh những tác động, nguy hiểm từ bên ngoài. Ốc Khanna chủ yếu được tìm thấy ở các vùng rừng ngập mặn như đồng bằng sông Cửu Long, khu vực phía Nam và Nam Trung Bộ.

Tên của ốc sên xuất phát từ hình dạng cơ thể của nó giống với quả cà tím được tìm thấy ở miền Tây Nam Bộ. Ở một số nơi nó còn được gọi là cau vì trông giống như một loại trầu trang trí.

Khi ăn, thịt ốc sên giòn, bên trong căng mọng, thơm lừng.

Xem thêm: 1kg ốc núi hiện nay giá bao nhiêu?

Giá ốc Cana hiện nay bao nhiêu?

Giá ốc Cana thường không cố định, tùy theo mùa và kích cỡ của ốc mà giá bán sẽ khác nhau ở mỗi vùng. Nhưng bạn đừng lo lắng, vì mức chênh lệch giá sẽ không quá lớn nếu có chênh lệch hoặc biến động sẽ chỉ khoảng 15.000đ-30.000đ/kg. Dưới đây là chi tiết giá ốc Canna mới nhất, mời các bạn tham khảo để hiểu rõ hơn.

Giá ốc Cần nhỏ: khoảng 120.000đ – 140.000đ/kg

Giá ốc Cana lớn: khoảng 150.000đ – 170.000đ/kg

Cách chọn và mua ốc Canna ngon

Ốc cần sa cũng giống như các loại ốc khác, bạn cần biết cách chọn mua ốc tươi để chế biến đảm bảo giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Xin giới thiệu với các bạn một số mẹo mua ốc.

– Khi mua ốc không nên chọn những con đã nổi lên mặt nước vì đa số là ốc chết.

– Ốc Cà Ná tươi có mùi tanh tự nhiên, còn ốc Cà Ná chết phát ra mùi hôi tanh, khó chịu.

– Khi bạn chạm vào phần thịt nhô ra, ốc sẽ nhanh chóng co lại chứng tỏ ốc vẫn còn tươi và khỏe mạnh.

– Không nên chọn những con ốc quá nhỏ vì sẽ khó chế biến và cũng không nên chọn những con ốc bị hư hoặc có vết nứt trên vỏ.

Tôi có thể mua ốc Canna ở đâu?

Ốc cần sa có mặt rộng rãi ở các chợ, hầu như ở khắp mọi nơi, từ chợ, quán ốc hay quán hải sản. Tuy nhiên, nếu mua ngoài chợ thì giá sẽ rẻ hơn nhưng bạn cũng phải chú ý đến chất lượng.

Cách chế biến ốc Cà Ná đúng cách

Nếu không chú ý đến quá trình làm sạch ốc mua về, khi ăn chúng sẽ dễ biến thành cát, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Vì ốc sống ở các hố bùn, ao hồ nên thịt ốc chứa nhiều cát, sỏi. , bụi bẩn… Ốc cần được làm sạch trước khi nấu để đảm bảo vệ sinh. Phương pháp làm sạch như sau:

– Khi nấu nhớ để lại một ít nước vo gạo và ngâm ốc vào nước vo gạo sẽ loại bỏ chất bẩn tốt và nhanh chóng. Chỉ cần ngâm trong 3-4 giờ.

– Cách dễ hơn là ngâm ốc vào nước rồi cho thêm vài lát ớt cay vào, ốc sẽ há miệng nhả ra bụi bẩn, như vậy thịt ốc sẽ sạch hơn và không bị dính. hơn. Có nhiều sạn hơn khi ăn.

Sau khi chế biến xong, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như: kannada chiên bơ tỏi, kannada hấp sả ớt, kannada xào me, kannada cay, tương ớt Thái..

Tham khảo: Hiện nay 1 kg ốc có giá bao nhiêu?

Bảo quản ốc trước khi luộc

Nếu bạn mua quá nhiều ốc và không thể sử dụng hết một lúc thì có cách nào để bảo quản ốc tươi được lâu không? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm về việc bảo vệ ốc sên.

Bảo quản trong túi vải ẩm

Cách đầu tiên mình sẽ nói về việc bảo quản ốc là dùng túi vải ẩm. Đầu tiên bạn cho ốc vào túi vải sạch (bạn cũng có thể dùng quần áo cũ nếu không có túi vải).

Hòa nước muối loãng vào nước muối rồi đổ vào bình phun. Dùng bình xịt xịt toàn bộ túi để tạo độ ẩm. Cuối cùng, đặt túi đựng ốc sên ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cần kiểm tra xem túi đã khô thường xuyên hay chưa. Đừng đợi đến khi túi quá khô mới phun nước lần sau. Nếu thấy độ ẩm vẫn còn thấp, hãy phun nước ngay.

Ốc sên nhân tạo bảo vệ môi trường

Môi trường nhân tạo trông như thế nào? Đây là môi trường nước tương tự như loài ốc Cana vốn ưa nước mặn. Vì vậy, hãy pha nước với muối và đảm bảo nhiệt độ ở mức 25-30 độ C.

sử dụng tủ lạnh

Làm đông lạnh ốc cũng là một phương pháp nhanh chóng. Cho ốc vào hộp xốp, thêm đá viên, đặt ốc lên trên rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Tham khảo: Cách bảo quản nghêu đúng cách

Phần kết luận

Thông tin về đặc điểm cũng như giá cả của ốc Cana đã được cập nhật trong bài viết này chắc hẳn các bạn đã biết rõ hơn về loài ốc này rồi phải không? Ốc cần sa rất ngon, bổ dưỡng và có đặc tính tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, nếu mua ngoài cửa hàng thì giá thành đắt và mất vệ sinh nên việc tự mua ốc về nấu theo sở thích của mình vừa rẻ vừa an toàn. Hy vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất về loại ốc này.