Bột hạnh nhân được coi là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Các dưỡng chất có trong hạnh nhân cực kỳ có lợi cho trẻ em. Làm bột hạnh nhân không quá khó, bạn chỉ cần chú ý một vài điểm. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bột hạnh nhân và cách bảo quản trong bài viết dưới đây nhé!
Bột hạnh nhân là gì?
Bột hạnh nhân là loại bột mịn được nghiền từ hạt hạnh nhân rang. Hạnh nhân được hái từ trên cây, sau khi chọn lọc và loại bỏ vỏ, chúng được rửa sạch và rang. Tiếp theo, chúng được đưa vào một máy xay lớn, từ đó tạo ra các hạt bột mịn.
Bột hạnh nhân được dùng thay thế bột mì, bột gạo… trong các món ăn.
Bột hạnh nhân là gì?
Nó là một trong những thành phần chính trong bánh hạnh nhân, frangipani, macarons và nhiều công thức làm bánh tart trái cây. Bột hạnh nhân là một sự thay thế thơm ngon cho bột mì trong các món nướng.
Trong những ngày lễ của người Do Thái, bột hạnh nhân thường được sử dụng để thay thế loại bột bị cấm trong bánh ngọt, bánh quy và các món tráng miệng khác phục vụ trong lễ kỷ niệm kéo dài một tuần.
Thành phần dinh dưỡng của bột hạnh nhân
Thành phần dinh dưỡng của bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân rất giàu vitamin E và chất chống oxy hóa, khi sử dụng đúng cách sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn: giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như ung thư, tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim.
Bột hạnh nhân còn là nguồn cung cấp dồi dào: mangan, magie, đồng, phốt pho, canxi, sắt…
Hàm lượng dinh dưỡng trong 50 gram bột:
- Lượng calo: 180
- Chất đạm: 7 gram
- Chất béo: 15 gam
- Carbohydrate: 5 gam
- Chất xơ: 3 gam
- Đường: 1g
Công dụng của bột hạnh nhân
Hạnh nhân có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và loại hạt này được coi là thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Nghiên cứu khoa học cho thấy hơn một nửa dưỡng chất trong hạnh nhân là chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng tốt trong việc duy trì hàm lượng cholesterol trong máu ở mức ổn định. Sử dụng bột hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho con người, đặc biệt là những người đang mắc phải hoặc có nguy cơ cao mắc các bệnh như mỡ máu, bệnh tim, huyết áp, v.v.
Công dụng dinh dưỡng và làm đẹp của bột hạnh nhân
Đồng thời, hạnh nhân còn chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, khoáng chất… có lợi cho sức khỏe làn da, hỗ trợ điều hòa máu, hạ đường huyết, giúp da khỏe mạnh, ổn định huyết áp, giảm căng thẳng, và tốt cho bà bầu.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân để giúp hỗ trợ sự phát triển của trẻ và bổ sung canxi cho xương khớp.
Chỉ cần nói rằng, làm bột hạnh nhân tại nhà không quá khó và bạn có thể tự làm ngay trong bếp.
Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất tại nhà rất dễ dàng. Bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân để làm bánh, làm mặt nạ hoặc kết hợp với các loại hạt giàu dinh dưỡng khác để tạo ra loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe.
Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất
Để học cách làm bột hạnh nhân nguyên chất, trước tiên bạn phải chọn loại hạnh nhân 100% hữu cơ để đảm bảo dinh dưỡng và có được thành phẩm tốt nhất. Được rồi, hãy làm theo công thức này:
Bước 1: Rang khô hạnh nhân cho đến khi chín và có mùi thơm thì tắt bếp. Bóc lớp vỏ bên ngoài và lấy phần nhân bên trong.
Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất
Bước 2: Cho hạnh nhân đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố và xay thành bột mịn.
Bước 3: Bảo quản hạnh nhân trong lọ kín, đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách làm bột hạnh nhân trên vẫn giữ được hoàn toàn toàn bộ dưỡng chất có trong loại hạt này. Đồng thời, bột hạnh nhân cũng rất tiện lợi khi ăn, có thể dùng thay thế bột mì để làm các loại bánh hoặc bột gạo trẻ em.
Cách làm bột hạnh nhân và quả óc chó
Ngoài chế biến bột hạnh nhân nguyên chất còn có thể kết hợp với các loại hạt giàu dinh dưỡng khác như quả óc chó. Quả óc chó rất giàu chất béo, protein, vitamin, khoáng chất, enzym và chất xơ. Đây là những chất tốt cho đường ruột, kích thích ăn ngon, đặc biệt với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Cách chế biến bột óc chó hạnh nhân như sau:
Bước 1: Chuẩn bị mỗi loại khoảng 300 gram hạnh nhân và óc chó.
Cách làm bột hạnh nhân và quả óc chó
Bước 2: Bóc sạch vỏ trấu, rửa sạch, loại bỏ những hạt hư, mốc.
Bước 3: Rang từng loại hạt trên chảo nóng cho đến khi dậy mùi dầu mỡ thì tắt bếp đổ vào tô sạch.
Bước 4: Đổ 2 loại hạt vào máy xay sinh tố và đánh thành bột mịn, sau đó cho toàn bộ bột vào lọ và đặt sang một bên.
Cách bảo quản bột hạnh nhân
Cách bảo quản bột hạnh nhân
Để bảo quản hạnh nhân tốt nhất, bạn nên bảo quản bột hạnh nhân ở nơi khô ráo, thoáng mát để hạn chế nấm mốc và dầu trong bột hạnh nhân.
Sẽ tốt hơn nếu bạn cho chúng vào lọ có nắp đậy và đậy kín. Nếu để trong tủ lạnh thì thời gian bảo quản có thể lên tới 3-4 tháng.
Những điều cần lưu ý khi làm bột hạnh nhân
Những điều cần lưu ý khi làm bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân thường được sử dụng để làm bánh, làm mặt nạ hoặc trộn với các loại bột khác để tạo ra những loại ngũ cốc thơm ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Lưu ý điều bạn cần biết khi làm bột hạnh nhân đó là cách bảo quản và lựa chọn nguyên liệu để đảm bảo cho ra sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng.
Để có được bột hạnh nhân chất lượng tốt, bạn hãy lưu ý lựa chọn những loại hạt giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất.
Một số loại bánh được làm bằng bột hạnh nhân
Ngoài công dụng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe, bột hạnh nhân còn có thể dùng để làm bánh. Dưới đây là một số loại bánh để bạn tham khảo:
1. Bánh Macaron
Đây là một trong những loại bánh nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Pháp xinh đẹp. Bột hạnh nhân là một trong những nguyên liệu quan trọng quyết định hương vị của món bánh thơm ngon này.
bánh Macaron
Cách chế biến khá phức tạp và được coi là loại bánh “khó” nhất trong các loại bánh Pháp. Đây chính là lý do vì sao macaron từ lâu đã trở thành một trong những món “bánh huyền thoại” được nhiều người yêu thích.
2. Bánh quy hạnh nhân
cookie hạnh nhân
Sự hấp dẫn của bánh quy hạnh nhân được hòa quyện với hương vị hấp dẫn của bột hạnh nhân tạo nên một “kiệt tác”.
Bánh quy hạnh nhân là một trong những loại bánh mê hoặc nhiều thực khách bởi những trải nghiệm đặc biệt mà chúng mang lại. Cách làm bánh hạnh nhân không quá phức tạp và bạn có thể tự làm tại nhà!
3. Bánh Opera
Một loại bánh châu Âu thơm ngon khác được làm từ bột hạnh nhân. Opera là món bánh khá phổ biến trong thực đơn bánh của các nhà hàng, khách sạn cao cấp phục vụ thực khách phương Tây.
bánh opera
Cách làm món bánh này khá phức tạp. Vì vậy, để có thể làm ra một mẻ bánh thành công, bạn cần học thêm kỹ năng làm bánh và hiểu rõ toàn bộ quy trình.
Phần kết luận
Chúng tôi hy vọng qua những chia sẻ của chúng tôi về cách làm bột hạnh nhân nguyên chất, các bạn sẽ có thể tự làm bột dinh dưỡng tại nhà để đáp ứng đủ dưỡng chất cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Chúc may mắn.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
