Nấu món gì ngon với thịt ngựa là câu hỏi được rất nhiều chị em quan tâm không chỉ các bà nội trợ mà còn cả các quý ông thích uống rượu tại nhà. Với nguyên liệu là thịt ngựa, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp cũng sẽ gặp khó khăn trong việc lựa chọn món ăn nào ngon nhất ngay từ đầu. Lý do là bởi các món ăn chế biến từ thịt ngựa rất hấp dẫn. Ngoài món ngon từ thịt trâu, sự lựa chọn của thực khách ngày càng đa dạng, thịt ngựa ngày càng được nhiều người lựa chọn.
Sử dụng thịt ngựa làm nguyên liệu chính có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn độc đáo và thơm ngon. Việc chế biến thịt ngựa tưởng chừng không hề đơn giản, bởi thịt ngựa không hề dễ tìm như thịt lợn, thịt gà hay thịt bò. Nhưng thực tế, chỉ cần bạn khéo léo và chú ý một chút đến từng công đoạn thì việc nấu những món ăn ngon với thịt ngựa không hề khó chút nào.
Nếu bạn đang dự định chiêu đãi bạn bè và gia đình món thịt ngựa vào cuối tuần, thì đây là một số món ăn bạn nên cân nhắc. Tôi chắc chắn bạn sẽ thấy rằng công thức này không chỉ dễ dàng và ngon miệng mà còn có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người!
Tham khảo: Thịt ngựa xào món gì ngon nhất?
Cách chọn thịt ngựa chuẩn
Nhiều người nhầm lẫn thịt bò và thịt ngựa vì hai loại thịt này có nhiều điểm tương đồng. Nếu bạn không phải là người sành sỏi thì có thể bạn đã mua nhầm loại. Ngoài ra, có rất nhiều người bán hàng vô lương tâm, bán cho khách hàng những loại thịt có mùi hôi, kém chất lượng, thậm chí còn chứa chất bảo quản độc hại. Vì vậy, trước khi biết có thể làm những món ăn ngon nào từ thịt ngựa, bạn cần biết cách chọn thịt ngựa phù hợp.
Một số yếu tố khi mua thịt ngựa tươi (đừng nhầm với thịt bò) là:
– Thịt ngựa tươi có màu đỏ sẫm hoặc màu lá cọ. Nếu thịt ngựa có màu sẫm thì không nên mua vì chắc chắn đó là ngựa chết hoặc ngựa chưa sạch máu. Thịt ngựa này sẽ không ngon đâu.
– Thịt ngựa thường có nhiều chất xơ hơn, dạng hạt, sờ vào mềm, có vị hơi tanh và chua.
– Mỡ ngựa có màu vàng sậm, dính và sẽ tan chảy khi cán bằng tay.
Món Thịt Ngựa Ngon Bạn Nên Biết
Sau khi chọn mua được thịt ngựa tươi ngon, chuẩn vị. Bạn có thể tiếp tục các bước của công thức nấu ăn ngon và xem món nào ngon nhất để nấu với thịt ngựa. Dưới đây là tổng hợp một số món ăn ngon được chế biến từ thịt ngựa như:
Thịt ngựa cuộn rau củ nướng
Thịt ngựa nướng có mùi thơm đặc trưng của thịt nướng, kích thích rất nhiều cảm giác thèm ăn của mọi người. Khi cuốn cùng các loại rau củ khác như củ cải, cà rốt, cải bẹ xanh… ăn rất ngon nhưng không bị ngán. Ăn bánh cuốn thịt ngựa và rau củ nướng trong không gian thoáng đãng của sân vườn nhà bạn, uống rượu cùng gia đình, bạn bè cũng là một lựa chọn không tồi.
Nếu bạn đang tìm công thức món Thịt ngựa cuộn rau củ nướng thì có thể tham khảo tại đây.
Lẩu thịt ngựa thắng cố
Lẩu ngựa hay còn gọi là món ngựa thắng cố được chế biến rất đơn giản và sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của ngựa như xương, thịt, gân, nội tạng… Còn gì tuyệt vời hơn việc gặp gỡ bạn bè và bắt chuyện? Một bát lẩu ngựa nóng hổi trong mùa đông lạnh giá thì sao?
Xem tại đây để được hướng dẫn đầy đủ cách hầm ngựa tại nhà
Thịt ngựa hầm nấm và chân gà
Giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa rất cao, không thua kém gì thịt bò. Vì vậy, việc sử dụng thịt ngựa để làm thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng là một ý tưởng hay. Hãy thử món thịt ngựa hầm nấm và chân gà thơm ngon, bổ dưỡng này phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người sức khỏe kém, vừa mới khỏi bệnh. Món này ăn ngon nhất với bánh mì nóng!
Không chỉ có thịt ngựa hầm nấm và chân gà, sau đây tôi còn giới thiệu đến bạn đọc 2 món thịt ngựa hầm nấm khác để các bạn tham khảo: https://ngonaz.com/thit-ngua-ham-nam/
Thịt ngựa hấp
Về câu hỏi nấu món gì với thịt ngựa ngon thì việc hấp thịt ngựa cũng là một gợi ý đáng tham khảo. Trong quá trình ướp thịt ngựa, các loại gia vị như gừng, sả, lá chanh, ớt được thấm vào thịt ngựa. Cộng với sức nóng khi hấp, thịt có kết cấu đậm đà và dư vị vô tận. Chỉ cần ướp 5 phút và hấp 10 phút là bạn đã có món thịt ngựa hấp thơm lừng để đãi khách và người thân.
bê tẩy trắng
Món ngô ngựa chần sẽ ăn kèm với hoa chuối và hành tây. Hoa chuối hồng giòn, hành cay và bắp ngựa chần. Sự kết hợp của những hương vị này mang lại cảm giác thơm ngon khó tả cho thực khách. Mặc dù phải mất chút công sức để cắt và chế biến hoa chuối bằng tay sao cho chúng giòn, có màu trắng hồng đẹp mắt nhưng phần thưởng là món ăn có hương vị thực sự tuyệt vời.
Thịt ngựa với chanh
Với những thực khách yêu thích các món salad và món ăn lạ, Thịt ngựa quý hiếm chanh thực sự là một món ngon khó cưỡng. Nếu đã ăn một lần, chắc chắn bạn sẽ muốn thử lần thứ hai bởi hương vị của món ăn này quá hấp dẫn.
Xem cách làm thịt ngựa với chanh: https://ngonaz.com/thit-ngua-tai-chanh/
Thịt ngựa cuộn bánh tráng
Thịt ngựa được cuốn thành bánh tráng và đòi hỏi phải chuẩn bị, tẩm ướp cẩn thận. Các loại gia vị được thiết kế chuyên dụng để khử mùi trong nấu nướng như gừng, sả, lá chanh… sẽ giúp giảm bớt vị chua, mùi hôi đặc trưng của thịt ngựa. Giúp từng miếng thịt ngựa có mùi thơm dễ chịu hơn khi nấu chín.
Thịt ngựa hấp mỏng, mềm thơm cuộn trên bánh tráng, bên trên rắc một ít rau thơm và bát nước chấm chua ngọt hấp dẫn. Khi nhắc đến món thịt ngựa thơm ngon thì đây thực sự là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Xem cách làm bánh tráng cuốn thịt ngựa tại đây
Múc thịt ngựa băm vào bánh tráng
Có thể bạn đã nghe nhiều về thịt lợn, thịt gà hay thịt bò băm nhưng thịt ngựa băm thật lạ phải không? Vì vậy, đừng chần chừ gì nữa mà hãy đến thưởng thức món bánh tráng thịt ngựa này nhé! Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vài ly bia cùng đồng đội!
Bụng Thịt Ngựa Xào
Trời lạnh mà dùng lòng ngựa xào là lãng phí cơm. Bạn nhớ cho thêm một ít mè rang và hành lá để món ăn này càng thơm và bắt mắt hơn nhé.
Xem cách làm món thịt ngựa xào tại đây
nội tạng ngựa
Ngoài món chính là thịt ngựa, nó còn rất hợp với một số món nội tạng ngựa. Hãy thử món dạ dày ngựa xào và lòng ngựa chần để thấy hương vị độc đáo của những món ăn này nhé. Tôi tin chắc những món ăn này sẽ là món ăn đáng thử để làm phong phú thêm thực đơn thịt ngựa của những người sành ăn.
Đối với nội tạng ngựa, bạn có thể tham khảo cách chiên lòng ngựa tại đây.
Phần kết luận
Thực tế, đối với người Việt, thịt ngựa là đặc sản và họ hiếm khi có cơ hội thưởng thức. Nhưng đối với một số quốc gia như Mông Cổ, Trung Quốc… thịt ngựa lại là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân. Trên đây là một số gợi ý dành cho những ai quan tâm đến món thịt ngựa về việc nên làm món gì ngon từ thịt ngựa. Nếu có thể, hãy thử từng món ăn trên để tìm ra món phù hợp nhất với khẩu vị của bạn. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon hàng ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
