Sườn bò hầm với gì ngon? TOP 5 món sườn bò hầm siêu hấp dẫn

Sườn bò được kết hợp với sả, ớt xanh, khoai tây, cà rốt và nhiều nguyên liệu khác tạo nên những hương vị mới hấp dẫn trong món ăn tôi muốn đăng trong bài viết này. Nếu bạn đã chán những món thịt nhạt nhẽo và muốn một món gì đó đậm đà, sảng khoái nhưng vẫn đủ dinh dưỡng thì đừng bỏ lỡ danh sách sườn bò kho ngon nhất dưới đây. Hãy chắc chắn rằng chúng thường xuyên có mặt trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Chọn sườn bò ngon để om

Để làm được món sườn bò kho thơm ngon nhất thì việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu cần thiết nhất ở đây chính là sườn bò.

– Nên chọn sườn bò có xương nhỏ, dẹt để thịt không bị nát khi om. Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn sườn heo có kích thước quá lớn nếu làm từ thịt bò già sẽ không ngon.

– Nhìn phần thịt xung quanh sườn bò, bạn nên chọn sườn có màu đỏ tươi thay vì đỏ sậm vì điều này có nghĩa là sườn đã được bảo quản rất lâu. Bạn cũng không muốn mua phải sườn có mùi quá hôi hay mùi chất bảo quản.

– Bạn dùng tay chạm vào sườn bò. Nếu thịt săn chắc và đàn hồi tốt thì đó là miếng sườn ngon. Nếu thịt bò bị móp nghĩa là sườn đã để lâu.

– Nếu không chọn sườn non mà thấy thịt bên ngoài quá mềm, nhão, có màu xanh hoặc tím đen nghĩa là thịt đã bị ôi.

– Ngoài ra, hãy cẩn thận không nên chọn những miếng sườn có đốm trắng nhỏ như cơm hoặc phi lê cá vì ăn chúng sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Món hầm nào ngon nhất để ăn với sườn dự phòng?

Không chỉ riêng bạn mà ngay cả tôi, một đầu bếp, cũng thường tự hỏi mình câu hỏi này: Sườn bò kho có gì ngon? Tuy nhiên, đây cũng là câu hỏi được rất nhiều chị em muốn biết. Nếu vậy thì đừng bỏ lỡ bộ sưu tập các công thức nấu ăn đơn giản nhưng hấp dẫn dưới đây nhé!

Sườn bò om sả

Sườn bò kho sả chắc chắn là món ăn đơn giản nhất mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên, để món ăn thêm hấp dẫn, người ta cho thêm một ít củ cải, cà rốt, đậu phộng rang và mướp vào để đảm bảo hương vị riêng biệt. Đầu tiên, bạn làm sạch sườn bò rồi cho vào nồi đun sôi. Tiếp theo, thêm các loại rau như củ cải, cà rốt, đậu phộng rang vào hầm. Khi gần chín thì cho sả, gia vị và mướp vào. Vậy là bạn đã hoàn thiện xong món ăn này rồi. Món hầm có vị ngọt và thơm, hội tụ tất cả các nguyên liệu lại với nhau nên vô cùng đậm đà và bổ dưỡng.

Sả không chỉ là nguyên liệu, gia vị thông dụng mà nó còn có rất nhiều công dụng khác nhau. Đầu tiên, chúng có khả năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, sả còn giúp cơ thể giải độc, sát trùng, giảm viêm, ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da, điều trị rối loạn kinh nguyệt, chống trầm cảm, mọc tóc, trị ho…

Sườn Bò om Hàn Quốc

Nếu là fan của phim Hàn thì không thể bỏ qua món sườn bò om đến từ xứ sở kim chi. Món ăn này có sự kết hợp giữa củ cải daikon và trứng chiên. Sườn rửa sạch, thêm chút muối rồi luộc sơ. Sau đó cho vào nồi đun khoảng 30 phút. Sau đó thêm củ cải vào hầm cùng với hành tây. Tiếp theo, bắc nồi ra và lọc lấy nước trong. Sau đó cho thêm một ít nước vào và tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi gần chín thì cho tỏi và gia vị vào rồi nêm nếm cho vừa ăn. Đối với trứng, bạn chỉ cần lấy lòng đỏ, chiên mỏng rồi cắt lát. Cuối cùng cho súp sườn bò hầm vào tô, rắc trứng chiên thái lát lên trên. Bạn thêm dầu mè và nước tương. Nếu thích ăn cay thì thêm chút ớt bột và thưởng thức nhé! Người Hàn Quốc luôn có cách hầm sườn bò và súp đặc biệt nên các nàng hãy nhanh tay học hỏi những mẹo trên, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê đấy.

Xem chi tiết cách làm sườn bò kho Hàn Quốc tại đây

Sườn bò om rau thơm

Nhiều người có thể không thích mùi vị của thuốc bắc nhưng nếu bạn dùng nó để nấu canh hoặc hầm với sườn bò thì lại là một câu chuyện hoàn toàn khác. Cách đơn giản nhất là đến cửa hàng mua một gói thuốc bắc về rửa sạch. Tiếp theo, rửa sạch sườn bò với một ít nước muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó cho sườn vào nước đun khoảng 30 phút. Sau đó cho thuốc bắc vào đun nhỏ lửa khoảng 20-30 phút. Bạn thêm một chút gia vị và hạt tiêu để mọi thứ ngon hơn. Bây giờ bạn có thể lấy nó ra và thưởng thức ngay.

Tuy nhiên, nếu thích món ăn đậm đà, hấp dẫn và bổ dưỡng hơn, bạn có thể mua chân gà, đuôi bò, nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm để hầm chung. Đầu tiên, rửa chân gà thật sạch. Sau đó hầm và lấy nước. Tiếp theo, bạn cho sườn bò và đuôi bò vào món hầm thuốc bắc. Khi các nguyên liệu này gần chín thì cho nấm vào và nấu. Sau đó, các loại gia vị được thêm vào để món ăn càng hấp dẫn hơn. Chúng tôi đảm bảo rằng với công thức mới độc đáo này, bạn sẽ không còn cảm thấy khó chịu vì mùi thuốc bắc nữa mà thay vào đó, bạn sẽ được thưởng thức hương vị của nó. Sườn non kho thuốc bắc là món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho người già, trẻ em hoặc người có nhu cầu duy trì sức khỏe!

Tất cả công thức làm món sườn bò om rau thơm đều có tại đây

Sườn heo om ngô

Ngoài công thức trên, món sườn bò om ngô cũng được thực hiện rất đơn giản và hấp dẫn. Đầu tiên, rửa sạch sườn bò với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ máu và mùi hôi còn sót lại. Sau đó được ướp với một ít hạt nêm, gia vị, dầu ăn và muối để món ăn thêm đậm đà. Đợi 30 phút thì cho sườn bò vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Tiếp theo, cho ngô ngọt cắt thành miếng vừa ăn vào đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa. Sau đó thêm gia vị cho vừa miệng. Khi cho vào tô lớn, rắc chút hành lá lên trên là xong.

Ngoài ra, sườn bò hầm ngô cũng có cách làm mới hấp dẫn hơn. Tức là bạn kết hợp nó với củ cải và hành tây. Sườn bò rửa sạch rồi ướp với gia vị. Sau đó đặt nó vào hầm. Sau khoảng 30 phút, thêm hành tây và củ cải vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Cuối cùng rắc một ít rau mùi để tăng hương vị rồi lấy ra!

Công thức sườn bò bắp tại đây

Sườn non om củ cải

Chúng ta không thể tiếp tục nói về thịt bò hầm mà không nhắc đến món ăn này. Sườn bò om củ cải chắc chắn là món ăn quen thuộc nhất của chị em phụ nữ. Theo nhiều nghiên cứu, củ cải rất giàu chất dinh dưỡng, thậm chí có thể sánh ngang với “bạch sâm”. Cũng có nhiều cách khác nhau để làm điều này. Ví dụ, khi làm sườn bò hầm củ cải, bạn làm sạch sườn bò rồi xào với một ít dầu và gừng để món ăn thơm hơn. Sau đó cho vào nồi đun khoảng 30 phút. Tiếp theo, thêm củ cải thái lát vào nấu khoảng 10 phút. Bạn có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị rồi cho vào tô.

Về phần sườn bò hầm củ cải, trước tiên bạn rửa sạch sườn bò. Sau đó cho sườn bò vào đun khoảng 30 phút thì cho củ cải trắng, hành lá, gừng, tỏi băm, hành tây vào nồi. Nấu khoảng 15-20 phút thì thêm nước tương, muối hoặc một chút ớt (nếu thích cay). Dù nấu theo cách nào, bạn vẫn sẽ có được món sườn bò om củ cải thơm ngon!

Xem đầy đủ Công thức món Sườn bò kho củ cải tại link

Sườn heo om tiêu xanh

Nếu bạn thích ăn cay một chút thì đừng bỏ qua món sườn bò om tiêu xanh thơm lừng. Cách đơn giản nhất là rửa sườn bò rồi hầm trong khoảng 30 phút. Sau đó thêm ớt xanh và nấu khoảng 20 phút trước khi dùng. Tuy nhiên, để hương vị hấp dẫn hơn, hãy thêm một ít cà rốt và khoai tây vào nấu cho đến khi mịn. Vậy là chúng ta đã có một công thức nấu ăn ngon mới rồi. Ớt xanh có nhiều công dụng khác nhau. Chúng chứa tinh dầu có tác dụng trị đau đầu, ho và giúp làm ấm cơ thể. Ngoài ra, một số chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, điều trị viêm khớp và hỗ trợ giảm cân. Hãy nhớ bảo quản ớt xanh đúng cách để chúng được lâu hơn.

Xem toàn bộ công thức sườn bò om ớt xanh tại đây nhé mọi người

Sườn bò om với khoai tây và cà rốt

Cũng nằm trong danh sách thơm ngon Sườn bò om khoai tây và cà rốt, Sườn bò om khoai tây và cà rốt chắc chắn là món ăn sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Không những vậy, chúng còn giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể tuyệt vời. Cách làm cũng rất đơn giản. Đầu tiên, rửa sạch sườn bò và hầm trong khoảng 30 phút. Tiếp theo cho khoai tây và cà rốt cắt nhỏ vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Để món ăn này càng ngon hơn, bạn hãy thêm một ít nước dừa tươi vào món hầm. Sau đó thêm gia vị và thưởng thức.

Ngoài ra còn có cách mới để om sườn bò với khoai tây, cà rốt. Bạn dùng nhiều cà chua hơn và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào nấu đến khi nhuyễn. Tiếp theo, bạn om sườn. Sau đó thêm cà chua và nấu cùng nhau. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút. Cuối cùng, nêm gia vị vừa miệng rồi cho sườn bò hầm vào tô cùng với khoai tây và cà rốt, rắc thêm chút hành lá xắt nhỏ rồi ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời.

Yêu cầu sườn bò om

Chỉ vài bước đơn giản là món sườn bò om thơm ngon đã sẵn sàng. Mỗi công thức có một hương vị khác nhau. Nhưng bạn vẫn cần hỏi về kết quả của những mục trên.

– Về màu sắc: Món ăn này vẫn giữ được độ tươi và màu sắc đẹp mắt của củ cải trắng, khoai tây, cà rốt, ớt xanh và các nguyên liệu khác…

– Về hương vị: Sườn bò om phải có mùi thơm đặc trưng của sườn bò. Sau đó trộn chung với các thực phẩm khác. Các thành phần mềm và dịu dàng. Nếu không thích ăn quá mềm, bạn có thể nấu với thời gian ngắn hơn một chút.

Phần kết luận

Điều này sẽ giúp bạn hình dung rõ ràng hơn về món sườn bò om nào phù hợp nhất với bạn. Tương tự như thịt bò, sườn bò hầm có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ điển hình đầu tiên chính là hàm lượng protein vô cùng phong phú. Ngoài ra còn có chất béo tự nhiên, vitamin B12, B5… giúp duy trì cơ bắp và tăng cường khả năng miễn dịch. Sự kết hợp với các thành phần dinh dưỡng khác như thuốc bắc, củ cải, cà rốt, khoai tây… khiến mọi thứ trở nên hấp dẫn hơn. Các bạn ơi, hãy học cách chiêu đãi cả gia đình và đảm bảo không ai trốn thoát!