Lươn làm món gì ngon? Các món ngon từ thịt lươn tuy dân giã hấp dẫn

Lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đặc biệt, món ngon làm từ lươn giúp người dùng dễ dàng thay đổi khẩu vị, khiến mỗi lần ăn đều cảm thấy ngon miệng hơn.

Món lươn ngon rất đơn giản và dễ làm. Vì vậy, thỉnh thoảng thay thế bữa ăn gia đình bằng lươn là lựa chọn lý tưởng. Vì vậy, nó không chỉ giúp thay đổi khẩu vị bữa ăn mà còn bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết, tăng cường sức đề kháng. Vì vậy nếu bạn chưa biết có thể chế biến những món ăn ngon nào từ lươn thì dưới đây là một số mẹo.

Món ăn nào ngon nhất để nấu với thịt lươn?

Bạn đã bao giờ có ý định mua thịt lươn ngoài chợ rồi thắc mắc: thịt lươn có món ăn nào ngon không? Thực tế, từ lươn, bạn có thể thỏa sức sáng tạo để chiên, xào, hấp… đặc biệt là món cháo lươn có rất nhiều công dụng. Dưới đây là những món thịt lươn thơm ngon, dễ chế biến và rất hấp dẫn.

Lươn om chuối đậu

Một trong những món lươn ngon được nhiều người ưa thích đó là lươn om chuối đậu. Mùi thơm và hương vị của món ăn này đậm đà đến mức bất cứ ai ăn một lần sẽ không thể nào quên.

Thịt lươn có vị ngọt và dai, hòa quyện với vị đậm đà của chuối, vị mềm của đậu nành và mùi thơm của lá tía tô. Sự kết hợp hài hòa này không chỉ mang đến những món ăn thơm ngon mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

Lươn xào lá lốt

Lươn xào Rolotte là món ăn đơn giản, dễ làm. Thịt lươn thành phẩm có vị ngọt và có hương vị đặc trưng, ​​hòa quyện với mùi thơm của lá lốt và đầy đủ gia vị. Khi ăn bạn sẽ thấy nó rất hấp dẫn nên đây là món ăn tốn rất nhiều tiền cơm.

Lươn cuộn lá lốt

Tiếp tục danh sách các món ngon làm từ thịt lươn, phải kể đến món lươn cuộn lá lốt. Nguyên liệu chính vẫn là lươn và lá trầu nhưng cách làm hoàn toàn khác với món lươn chiên lá trầu. Vì vậy, hãy chặt thịt lươn thành từng miếng nhỏ, thêm các gia vị cần thiết như tiêu, bột canh, bột ngọt… trộn đều rồi cuộn vào lá lốt.

Bạn có thể nướng hoặc chiên nem lá trầu. Khi ăn chỉ cần thêm một ít đậu phộng giã nhuyễn và một ít dầu hành rồi chấm với nước mắm thơm ngon sẽ vô cùng hấp dẫn.

Lươn xào tiêu

Lươn xào sả ớt là một trong những món lươn thơm ngon, dễ làm. Món ăn này có mùi thơm nhẹ nhàng của lươn, hài hòa với vị cay của sả, ớt. Thêm một chút gia vị và gia vị cho vừa ăn. Khi ăn, bạn sẽ thấy hương vị của nó vô cùng đậm đà, ăn và hút thuốc thực sự rất hấp dẫn. Món ngon này ăn kèm cơm nóng rất ngon.

Bạn đang tìm công thức làm lươn xào sả ớt thơm ngon nhưng chưa biết tìm ở đâu? Chia sẻ nó ở đây.

cháo lươn

Sẽ thật thiếu sót nếu nói về món ngon từ thịt lươn mà không nhắc tới món cháo lươn này. Món cháo rất dễ ăn và phù hợp với mọi đối tượng. Nếu cháo gà, cháo hạt sen, cháo phi lê cá… đã quá quen thuộc thì hãy thử món cháo lươn để thay đổi. Dưới đây là công thức nấu cháo đậu nành và lươn để bạn tham khảo.

Cháo lươn kết hợp vị ngọt của gạo nếp với vị béo ngậy, ngọt ngào của lươn. Thật tuyệt vời phải không khi cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món cháo lươn thịnh soạn phải không nào? Đặc biệt vào những ngày đông lạnh giá như thế này, cháo lươn nóng hổi chính là sự lựa chọn lý tưởng.

Tìm hiểu thêm: Nên nấu những loại rau gì cho bé nấu cháo lươn?

Lươn chiên

Ngoài lươn xào sả ớt, lươn xào nem cũng là món ăn kèm hấp dẫn, mới lạ và thơm ngon. Thành phẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt lươn, vị béo của nước cốt dừa và mùi thơm của lá ổi. Vì vậy, nó sẽ có hương vị mới lạ độc đáo khi ăn, rất thú vị và mang lại hương vị thơm ngon cho bữa ăn.

lươn nướng

Lươn nướng là một trong những món lươn được nhiều người yêu thích. Phương pháp này đơn giản và không phức tạp, và mọi người đều khen ngợi thành phẩm.

Chỉ cần làm sạch lươn và nướng bằng rơm cho đến khi chín đều. Thưởng thức món lươn nướng ngọt ngào, căng mọng cùng nước chấm muối ớt và nước cốt chanh cay cay. Thật tuyệt khi có một chút rượu vang.

Lươn hấp bầu

Chỉ cần sử dụng lươn và bầu đơn giản làm nguyên liệu, cộng thêm một số gia vị cần thiết là bạn đã có thể làm được món lươn hấp bầu hấp dẫn, mới lạ và thơm ngon.

Lươn làm sạch rồi cho hẳn vào bầu. Sau đó đem hấp cho chín. Khi ăn lấy chút thịt lươn ngọt ngọt, thêm chút bầu mát lạnh, chấm với nước mắm ớt, ăn rất ngon. Món ăn này rất thích hợp để giải nhiệt cho gia đình trong mùa nóng và thay đổi khẩu vị.

Canh chua lươn

Cách nấu canh chua lươn cũng không khác nhiều so với các món canh khác. Tuy nhiên, hương vị của món súp này còn độc đáo hơn nhờ vị thịt đậm đà và hương vị thơm ngon của lươn.

Bạn có thể dùng một ít lục bình, bông súng trong ao để nấu canh chua lươn. Thêm một ít chanh hoặc quất là bạn đã có món súp hoàn hảo cho ngày hè nóng nực.

Ngoài các món lươn ngon kể trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn khác như bún lươn, lẩu lươn hoa chuối, lươn cuộn thịt, lươn om khoai môn, lươn om riềng, lươn xào măng,… , lươn chiên giòn…

Những điều cần lưu ý khi ăn thịt lươn

Món lươn ngon rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn khi ăn thịt lươn, bạn cần chú ý những vấn đề sau:

Không ăn lươn thối, lươn chết

Nguyên nhân là do hợp chất histidine có trong lươn hư hoặc chết có thể chuyển hóa thành chất độc histamine. Vì vậy, đặc biệt với những người có sức đề kháng kém hoặc thể chất yếu sẽ dễ gây ngộ độc.

Không ăn đồ sống, lạnh khi ăn lươn

Những thực phẩm có tính lạnh như dưa hấu, cua biển, tôm biển, tiêu chuối…, lươn có thể gây ngộ độc ngô.

Bệnh nhân gút không nên ăn lươn

Lươn là thực phẩm giàu protein. Đồng thời, người mắc bệnh gút cũng có thể gặp phải tình trạng rối loạn chuyển hóa protein. Vì vậy, ăn nhiều lươn có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Lươn cần được nấu chín trước khi ăn

Có một loại ký sinh trùng sống dai dẳng trong thịt lươn đến mức có thể chịu được nhiệt độ cao. Ngoài ra, lươn sống sâu trong bùn và là loài ăn tạp nên rất dễ bị nhiễm bệnh. Vì vậy, lươn phải được nấu chín kỹ trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe.

Phần kết luận

Trên đây là món lươn thơm ngon, chế biến đơn giản nhưng có hương vị hấp dẫn, thơm ngon và mới lạ. Vì vậy, tôi mong rằng những chia sẻ này có thể giúp mọi người tích lũy thêm kinh nghiệm về món lươn, để bữa cơm gia đình luôn đậm đà và bổ dưỡng.

Những món thịt lươn thơm ngon này sẽ được cập nhật tại đây trong thời gian tới. Hãy chú ý đến chuyên mục thực phẩm hàng ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!