Lưỡi heo là nguyên liệu quen thuộc và nổi tiếng với nhiều người và thường thấy nhất ở các quán bar, nhà hàng, quán ăn. Nói đến lưỡi lợn, ai cũng có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của nó nhưng ít người biết cách làm sạch lưỡi lợn như một đầu bếp, và việc làm những món ăn ngon nào với lưỡi lợn vẫn còn gây ra rất nhiều tranh cãi, thắc mắc. Có người cho rằng lưỡi heo luộc là ngon nhất nhưng cũng có người cho rằng lưỡi heo quay mới là ngon nhất. Vậy có những món ăn ngon nào với lưỡi lợn? Hãy cùng NONAZ tìm hiểu nhé!
Món ngon lưỡi heo có thể bạn chưa biết
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao lưỡi lợn lại gây nghiện đến vậy không? Tuy không có xương nhưng thịt mềm, giòn và hòa quyện hoàn hảo với các gia vị xào. Nghe xong tôi không thể nhịn được nữa vội chạy vào bếp xem món lưỡi lợn nấu với món nào ngon nhất!
Lưỡi heo chiên
Không chỉ thịt bò hay thịt lợn mới có thể xào… lưỡi heo xào cũng ngon không kém. Nếu bạn đã chán những món ăn cũ, hãy thử món lưỡi heo chiên thay thế và xem nó diễn ra như thế nào. Chỉ với chiếc lưỡi và một số loại rau quen thuộc, chúng tôi đã tạo ra một sản phẩm độc đáo. Khi nói đến dịch vụ giao đồ ăn, chính là nó, bạn sẽ không phải thất vọng!
Lưỡi heo trộn gỏi chua ngọt
Salad luôn là điểm nhấn của bữa ăn và giúp xóa đi cảm giác nhàm chán đi kèm với dầu mỡ. Chúng ta thường làm những món salad đơn giản như gỏi xoài, gỏi rau củ, gỏi ức gà… Nhưng còn gỏi lưỡi heo chua ngọt thì sao? Cái tên khiến người ta tò mò và kích thích họ muốn thử ít nhất một lần. Nếu ai đó hỏi tôi cách nấu lưỡi heo ngon nhất là gì, tôi sẽ không ngần ngại giới thiệu món salad này trước tiên.
Lưỡi heo luộc sả ớt
Tuy cách chế biến khá đơn giản nhưng lưỡi heo luộc, luộc thật khó quên. Món ăn này phù hợp với những người không có nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình, không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn “dụ dỗ” người ăn “kén ăn”. Lưỡi heo nấu sả ớt đã thơm rồi, thái mỏng rồi chấm với sốt chanh ớt, muối ớt thì ngon nhất trong số đó.
Lưỡi heo nướng ngũ vị
Cái lạnh miền Đông làm tôi thèm mấy món nướng. Và nguyên liệu tôi chọn là lưỡi lợn nướng ướp ngũ vị hương. Món ăn này thường được chồng tôi phục vụ như một bữa ăn nhẹ với bia. Các bạn ơi, hãy lấy vở ra và ghi chú để trả lời câu hỏi: Làm thế nào để làm được món lưỡi heo ngon mà không cần lưỡi heo nướng ngũ vị? Chiếc lưỡi vàng chấm nước sốt ngũ vị chẳng phải rất kích thích giác quan sao?
Lưỡi lợn nước tương
Lần đầu tiên trong đời, tôi phát hiện ra một món ăn mà ai cũng “ăn không hết” và “ăn không biết chán”. Đó là lưỡi heo hầm nước tương. Sau khi ướp với nước tương, muối, tiêu và đường, lưỡi heo được om trong nồi áp suất cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với hành muối chua ngọt.
Bún lưỡi heo chua cay
Bún lưỡi heo chua cay thơm ngon là món ăn sáng tuyệt vời cho bạn và gia đình. Nó không chỉ giúp bạn tiếp thêm năng lượng trong một ngày dài mà còn mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng. Nước chè được đổ vào tô gồm bột lưỡi heo, xà lách, giá đỗ và các loại gia vị khiến bạn ứa nước miếng.
Lưỡi heo xào chua ngọt
Ngoài những cách trên, bạn còn muốn biết lưỡi lợn còn có những món ăn ngon nào khác không? Vậy thì bạn phải học cách làm lưỡi heo xào chua ngọt ngay thôi. Tình trạng từng gây xôn xao mạng xã hội vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Mọi vị chua, cay, mặn, ngọt đều được lưỡi lợn hấp thụ. Nếu món ăn này không được gọi là tinh hoa ẩm thực thì không còn món ăn nào xứng đáng hơn.
Lưỡi lợn cà ri
Các món cà ri luôn có sức hấp dẫn vô hình khiến người ta không thể cưỡng lại được. Những người đam mê ẩm thực chắc hẳn đã quen thuộc với gia vị cà ri, nguyên liệu mang lại vị cay, ngọt cho món hầm. Đặc biệt ở Ấn Độ món cà ri cực kỳ nổi tiếng. Đừng chỉ “đi chơi” với món cà ri gà. Hãy để chúng tôi cách mạng hóa căn bếp của bạn với món cà ri lưỡi heo này. Mới chiều nay nhà mình cũng ăn món này rồi ai cũng khen và xin bí quyết.
Cách làm sạch lưỡi lợn để khử mùi hôi
Tuy đây là nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm nhưng khâu làm sạch lưỡi lợn vẫn là vấn đề nhức nhối nhất. Một vấn đề mà hầu hết chị em thường gặp phải khi chế biến lưỡi heo đó là lưỡi heo có mùi rất đặc trưng. Đừng lo lắng, tôi sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm cá nhân để bạn áp dụng.
Dùng chanh và muối
Lưỡi lợn sau khi mua về rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó trụng lưỡi lợn với nước sôi khoảng 5 phút. Dùng dao cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài lưỡi. Tiếp tục rửa lại bằng nước sạch.
Bóp lưỡi thật kỹ bằng nước cốt chanh và muối để khử mùi hôi. Khi không còn ngửi thấy mùi hôi và lưỡi sạch sẽ là bạn đã hoàn tất.
Mẹo sử dụng gừng và hành trắng
Luộc lưỡi heo với gừng thái lát + hành trắng trong 10 phút. Sau đó loại bỏ và cạo lớp màng cho đến khi hết bề mặt màu trắng.
Nhớ cạo bên trong cổ họng để đảm bảo lưỡi không bị bẩn.
Dùng rượu trắng
Làm sạch lưỡi lợn bằng rượu trắng sau đó xát lưỡi với muối để giúp lưỡi lợn sạch hơn.
Đun sôi một nồi nước, đợi nước sôi thì cho lưỡi heo vào. Nấu khoảng 5 phút thì vớt ra, tiếp tục cạo lớp màng trên lưỡi lợn cho đến khi lưỡi lợn sạch thì mới có thể chế biến được.
Phần kết luận
Trước đây, nhiều người nói với tôi rằng họ thích ăn các món làm từ lưỡi lợn nhưng khâu chế biến rườm rà, mất thời gian và không đảm bảo vệ sinh. Vì thế thật là xấu hổ. Tuy nhiên, kể từ ngày hôm đó tôi chỉ cho các bạn bí quyết làm sạch lưỡi lợn và kèm theo bộ công thức nấu ăn ngon bằng lưỡi lợn, câu hỏi làm món gì ngon với lưỡi lợn không còn là điều khó khăn với chị em phụ nữ. Trên mâm ngày nào cũng có lưỡi heo, như thể món đó ăn xong trước, nhanh đến mức không hiểu sao đĩa lại bị “dọn” nhanh như vậy.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
