Hạt óc chó là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt óc chó “bạn nên biết”

Quả óc chó thường được nhiều bà nội trợ sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho gia đình, người thân vì chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đầu tiên chúng ta hãy hiểu quả óc chó là gì? Quả óc chó có công dụng gì, giá thành bao nhiêu và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của quả óc chó đều được đề cập trong bài viết sau đây!

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là hạt của cây óc chó. Quả óc chó được đặt tên như vậy là vì khi bóc lớp vỏ cứng bên ngoài, bạn sẽ thấy hạt bên trong có hình dạng và nếp nhăn giống như bộ não nhưng nhỏ hơn.

Cây óc chó là loại cây ưa mọc ở vùng có khí hậu lạnh nên việc chăm sóc chúng phát triển ở vùng có khí hậu nhiệt đới sẽ khó khăn.

Theo nghiên cứu, quả óc chó được người Ba Tư cổ đại phát hiện vào năm 7000 trước Công nguyên. Sau này, do mở ra “Con đường tơ lụa” giữa châu Á và châu Âu, quả óc chó được lan truyền rộng rãi đến mọi nơi trên thế giới.

Hình ảnh quả óc chó và các loại hạt

Hiện California ở Mỹ là vùng có sản lượng óc chó lớn nhất và chất lượng cao nhất thế giới.

Quả óc chó có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Đặc biệt, quả óc chó rất giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Chúng được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống.

Quả óc chó dùng để làm gì?

1. Sử dụng quả óc chó tươi

Bạn có thể sử dụng quả óc chó sống hoặc nấu chín. Khi ăn sống, vị hơi đắng do vỏ hạt mang lại khiến nhiều người khó ăn. Ngoài ra, vỏ khá cứng và khó tách ra khiến nhiều người khó ăn.

Vì vậy, nhiều người thường chọn ăn các món óc chó đã qua chế biến để tiện lợi hơn cho người dùng và vị đắng sẽ giảm đi ở mức độ nhất định.

2. Sữa óc chó

sữa óc chó

Sữa óc chó là sữa được làm từ quả óc chó làm nguyên liệu chính. Sữa óc chó có hương vị thơm ngon độc đáo, vị ngọt rất nhẹ và vị béo ngậy rất dễ thưởng thức và phù hợp với khẩu vị của nhiều người khác nhau. Đặc biệt là giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Để món ăn ngon hơn, hãy ướp trong tủ lạnh trước khi sử dụng. Bạn có thể uống sữa óc chó vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày nhưng cần lưu ý về liều lượng.

3. Bánh quy óc chó

Bánh quy bơ quả óc chó

Bánh quy óc chó giòn, thơm và béo. Bánh quy giòn với quả óc chó tạo nên một món ăn mới lạ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Quả óc chó tươi có thể có mùi vị khá khó chịu, có mùi đắng và hăng, nhưng vị đắng này sẽ giảm đi khi kết hợp với bột bánh quy. Món ăn này tuy cách làm đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn các bé và rất đáng để cả nhà cùng thử.

4. Những lưu ý khi sử dụng quả óc chó

Như đã nói, quả óc chó rất giàu dinh dưỡng nhưng khi sử dụng vào bất kỳ món ăn nào bạn cũng cần lưu ý để không gây hại cho cơ thể. Những điều cần lưu ý như sau:

• Chất gây dị ứng: Quả óc chó được coi là một trong tám loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất. Các triệu chứng dị ứng với quả óc chó thường nghiêm trọng và có thể dẫn đến sốc phản vệ (còn gọi là sốc phản vệ), đặc biệt có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị. Bạn cần lưu ý điều này, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng với quả óc chó.
• Giảm khả năng hấp thụ khoáng chất: Giống như các loại hạt khác, quả óc chó chứa lượng lớn axit phytic, phytate hoặc phytate có thể làm giảm sự hấp thu các khoáng chất như sắt và kẽm vào máu.

Lợi ích của quả óc chó là gì?

1. Quả óc chó rất có lợi cho hệ tim mạch

Quả óc chó rất tốt cho hệ tim mạch

Quả óc chó là thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch. Theo thông báo từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, quả óc chó giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh và là thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn uống để đảm bảo hệ tim mạch khỏe mạnh.

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng quả óc chó có tác dụng tích cực đối với phản ứng của mạch máu và hệ tuần hoàn như: giảm cholesterol “xấu” (LDL), giảm hàm lượng nội mô động mạch chủ, cải thiện chức năng tế bào nội mô,…

Ngoài ra, quả óc chó còn rất giàu axit béo Omega 3, có tác dụng ngăn ngừa hiệu quả tình trạng đông máu, nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim.

2. Quả óc chó có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hiệu quả

Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và đặc biệt hữu ích với người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, quả óc chó còn có khả năng sản xuất insulin, chất thiếu ở bệnh nhân tiểu đường.

3. Quả óc chó là thực phẩm hữu ích cho não

Chúng ta biết rằng việc bổ sung đủ chất béo tốt và axit béo Omega 3 sẽ giúp não hoạt động tốt hơn và linh hoạt hơn. Quả óc chó rất giàu Omega-3 và được biết đến là thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe não bộ.

Tiêu thụ quả óc chó thường xuyên và vừa phải là giải pháp tốt nhất giúp cơ thể luôn trong trạng thái hưng phấn, nâng cao chỉ số IQ não bộ, tăng cường trí nhớ, kích thích não bộ hoạt động linh hoạt hơn.

4. Quả óc chó giúp cải thiện giấc ngủ.

Người lớn tuổi thường bị mất ngủ vào ban đêm do sản xuất melatonin giảm. Đồng thời, quả óc chó cung cấp nhiều melatonin hơn. Vì vậy, ăn một vài quả óc chó trước khi đi ngủ có thể giúp cải thiện tình trạng giấc ngủ, đặc biệt đối với người già bị mất ngủ.

5. Quả óc chó giúp bảo vệ và củng cố xương

Nghiên cứu khoa học cho thấy ăn quả óc chó mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ viêm xương khớp và ngăn ngừa sự suy giảm khoáng chất, nguyên nhân có thể dẫn đến xương giòn và loãng xương ở người lớn tuổi. Bởi quả óc chó có chứa một loại axit béo thiết yếu là axit alpha linoleic, góp phần giúp xương phát triển khỏe mạnh.

6. Quả óc chó là thực phẩm tốt cho bà bầu

Quả óc chó rất hữu ích cho bà bầu

Ngoài việc là nguồn cung cấp vitamin E cho bà bầu, quả óc chó còn rất giàu axit béo Omega 3 (cao gấp 3 lần so với cá hồi). Đây là thành phần rất quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển não bộ của thai nhi.

Khi mang thai, đặc biệt là 3 tháng cuối của thai kỳ, tiêu thụ quả óc chó vừa phải và thường xuyên có thể giúp bà bầu có làn da đẹp mịn màng, chống lão hóa, giúp tuần hoàn máu và tăng cường tổng hợp sữa. Đồng thời có thể giúp bé khỏe mạnh sau khi sinh, xương chắc khỏe và trí não phát triển toàn diện.

7. Quả óc chó có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư hiệu quả

Quả óc chó là loại thực phẩm có thể dùng để chữa bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt. Quả óc chó có chứa một hợp chất chống oxy hóa gọi là axit ellagic, có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và do đó có tác dụng phục hồi ở những bệnh nhân đang điều trị ung thư như hóa trị.

8. Quả óc chó giúp giảm stress hiệu quả

Quả óc chó là thực phẩm được khuyên dùng cho những người cảm thấy căng thẳng, mệt mỏi, căng thẳng do làm việc, học tập, v.v.

Các chất dinh dưỡng và tinh dầu có trong quả óc chó giúp cơ thể đối phó với căng thẳng tốt hơn. Ngoài ra, quả óc chó còn chứa một lượng lớn các chất cần thiết cho sức khỏe như chất xơ, chất chống oxy hóa, axit béo không bão hòa hay axit alpha-linolenic. Đặc biệt, nó còn chứa axit béo Omega-3, giúp giảm căng thẳng hiệu quả.

9. Quả óc chó ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả

Quả óc chó rất giàu vitamin B và chất chống oxy hóa. Những chất này được biết là giúp da tránh được tác động của các gốc tự do, ngăn ngừa nếp nhăn và tránh lão hóa da.

Một trong những công dụng của quả óc chó trong làm đẹp đó là chiết xuất tinh dầu từ hạt này. Tinh dầu óc chó giúp tóc chắc khỏe, đầy sức sống, đồng thời giúp nuôi dưỡng da từ sâu, giữ ẩm cho da, tăng cường khả năng phục hồi của tế bào da, từ đó giúp ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.

10. Quả óc chó giúp giảm cân

Quả óc chó giúp giảm cân hiệu quả

Giảm cân là xu hướng được nhiều chị em theo đuổi, không chỉ để làm đẹp mà còn để bản thân khỏe mạnh hơn. Nếu bạn muốn có một quá trình giảm cân hiệu quả và duy trì chế độ ăn uống điều độ thì việc bổ sung quả óc chó vào bữa ăn là một cách hợp lý. Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa và nhiều loại vitamin, khoáng chất, axit béo, protein và đặc biệt giàu chất xơ. cân nặng. thèm ăn.

Theo kết quả nghiên cứu, 30 gam quả óc chó sẽ chứa tới 2,5 gam chất béo omega-3, 4 gam protein và 2 gam chất xơ… Hàm lượng này đủ để duy trì cảm giác no.

Ăn quả óc chó hợp lý mỗi ngày rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi chọn mua những loại hạt này, bạn cần cân nhắc lựa chọn thương hiệu uy tín để tránh gây tổn hại cho sức khỏe do sử dụng thực phẩm kém chất lượng.

Quả óc chó giá bao nhiêu?

Quả óc chó được nhiều người mệnh danh là “Vua của các loại hạt” vì hàm lượng dinh dưỡng phong phú và những tác dụng có lợi cho sức khỏe. Chính vì thế mà giá quả óc chó trên thị trường luôn cao hơn nhiều loại khác.

Quả óc chó trên thị trường hiện nay có giá bao nhiêu?

Phần kết luận

Quả óc chó có nhiều tác dụng nổi bật đối với sức khỏe và giàu chất dinh dưỡng, chắc chắn là thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, trước nhiều quảng cáo phóng đại tác dụng của nó, chúng ta phải luôn lý trí, cảnh giác và tham khảo kỹ lưỡng liều lượng thích hợp để tránh tác dụng phụ và tổn hại đến sức khỏe con người.

Quả óc chó trên thị trường thường rất đa dạng về chủng loại và giá cả, đặc biệt là có nguồn gốc xuất xứ khác nhau. Bạn cần lựa chọn một sản phẩm phù hợp với tình hình tài chính và mong muốn sử dụng của mình. Hãy bổ sung quả óc chó vào khẩu phần ăn của gia đình bạn nhé! !