Cá nướng là một trong những món ăn truyền thống của người Việt không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc ngày lễ nào. Có rất nhiều loại chả cá khác nhau như chả cá nước ngọt, chả cá nước mặn. Cá nướng kết hợp hoàn hảo vị ngọt của cá với hương vị đậm đà của các loại gia vị. Bạn nên ăn kèm với bát nước chấm để tránh lo lắng. Bạn có thể chấm cùng tương ớt, nước mắm chua ngọt hoặc nhiều loại nước chấm khác.
Để đa dạng khẩu vị cho cả nhà, hãy cùng NGONaz vào bếp ngay bây giờ và học cách làm nước chấm chả cá đơn giản nhé. Các loại nước chấm khác nhau chắc chắn sẽ mang đến những hương vị khác nhau cho thực khách bởi trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, nước chấm được coi là linh hồn của một bữa ăn ngon.
Xem thêm: Cách Làm Chả Cá Ngon Tại Nhà
Nào, hãy chuẩn bị một số nguyên liệu thật đơn giản và bắt đầu ngay thôi!
Cách làm nước chấm chả cá 1
Nguyên liệu cần có: nước dừa tươi; nước đường; nước mắm; tỏi, chanh, ớt xay nhuyễn;
Cách 1: Cho khoảng 250ml nước luộc gà, 150ml nước dừa tươi, 150g đường trắng, 60g nước luộc và 10g muối vào nồi nhỏ. Sau đó đặt lên bếp đun sôi, khuấy đều cho đến khi đường tan, hớt hết bọt trên bề mặt. Sau khi nước sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp, giảm lửa nhỏ và để nguội!
Cách 2: Chuẩn bị tô, cho khoảng 60 ml nước mắm, 25 g ớt giã nhuyễn, 25 g tỏi băm, 100 ml nước cốt chanh, 50 ml giấm gạo, 10 g hạt tiêu. Sau đó, dùng thìa khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt đồng nhất.
Cách làm nước chấm chả cá 2
Nguyên liệu cần có: 2 chén nước luộc tôm; 1 thìa nước mắm; 1 chút muối; nửa thìa nước cốt chanh, hỗn hợp tỏi băm và ớt. Tỷ lệ nguyên liệu chuẩn bị là 1 nước mắm: 1 đường: 1/2 nước: 1/2 giấm gạo là vừa phải!
Cách 1: Chuẩn bị tô, cho nửa thìa hạt nêm, 1/4 thìa muối trắng, 1/4 thìa bột ngọt, một ít mù tạt xanh, tiêu, nước cốt chanh và ớt tươi cắt nhỏ. Sau đó, bạn cũng có thể khuấy chúng lại với nhau bằng thìa.
Cách 2: Chỉ cần trộn khoảng 2 thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1/4 thìa sa tế, nửa quả chanh và một ít tỏi ớt.
Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Nóng, Giòn Và Ngon
Cách làm tương ớt cho cá nguyên con
Ngoài ra, nếu bạn thích món chả cá đơn giản nhưng toát lên sự hấp dẫn thì nên dùng tương ớt. Để có bát tương ớt thơm ngon, bạn hãy làm theo các bước chế biến sau.
nguyên liệu đã chuẩn bị
- Tương ớt Chiso
- chanh: 1 quả
- lá chanh tươi
Cách làm: Đổ tương ớt chinsu vào tô (vừa đủ để chấm). Vắt chanh vào (bỏ hạt) và rắc lá chanh tươi cắt nhỏ. Đây cũng là loại nước chấm mình hay làm cho chả cá. Thật nhanh chóng và dễ dàng nhưng hương vị thì không thể phủ nhận.
Xem thêm: Cách làm chả giò chiên ngon nhất
Phần kết luận
Trên đây là một số mẹo đơn giản giúp nước chấm bánh cá của bạn vô cùng đậm đà và thơm ngon. Tất nhiên, những món nước chấm này sẽ khiến món chả cá của bạn trở nên hấp dẫn hơn với cả gia đình. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức cho bạn bè, người thân nhé!
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
