Nước chấm nem là một phần vô cùng quan trọng, nó chủ yếu quyết định hương vị đặc biệt của món ăn này. Nếu bạn yêu thích món nem chua và thường xuyên chấm với nước mắm chua ngọt thì bây giờ chính là lúc để thử món ngon chấm nước tương đen này. Chúng tôi tin rằng loại nước chấm mới này sẽ giúp trải nghiệm ăn uống của bạn và gia đình trở nên thú vị hơn. Bây giờ, bạn còn chờ gì nữa? Hãy cùng tôi vào bếp và học cách làm nước tương chấm nem nhé!
Cách làm nước sốt đậu đen cho món chả giò
Thành phần cần thiết
- Bột đậu đen: 5 thìa
- Bơ đậu phộng: 1 muỗng canh
- Hành tím: 2 củ
- Ớt: 1 quả
- Đậu phộng rang sẵn: 30g
- Đường: nửa muỗng cà phê
- Muối: nửa muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/4 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm nước tương đen để chấm chả giò
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
– Hành tím, bóc vỏ và đập dập 1 củ hành tây, băm nhỏ;
– Dùng ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ như hành tây.
– Rang sẵn đậu phộng, nếu chưa rang thì cho vào chảo đảo đều để rang. Sau đó, làm sạch vỏ đậu phộng và nghiền chúng trong cối.
Bước 2: Tiếp tục làm nước tương đen để chấm nem
Đầu tiên, đặt nồi lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím thái hạt lựu vào xào cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, cho hành tây chiên vào tô.
Tiếp theo, tiếp tục cho hành tím đã cắt nhỏ vào chảo đảo đều cho đến khi hành vàng đều và thơm thì cho 5 thìa tương đậu đen vào chảo đảo đều.
Tiếp theo, cho 1 thìa bơ đậu phộng, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa bột ngọt và 4 thìa nước lọc vào nồi rồi trộn đều lại.
Cuối cùng, khi bạn thấy hỗn hợp đã hòa quyện và trở nên đồng nhất thì đun trên lửa nhỏ và khuấy hỗn hợp trong khoảng 2 phút là xong. Lúc này bạn tắt bếp, múc đậu vào tô, rắc hành phi, ớt băm và đậu phộng giã nhuyễn lên là xong. Thế là xong việc chuẩn bị nước tương để chấm chả giò. Bây giờ tất cả những gì tôi phải làm là thưởng thức món chả giò thơm ngon.
Bạn có thấy nó không? Chả giò chấm nước tương có dễ không? Đừng lãng phí 5-10 phút chuẩn bị và pha ngay một bát nước chấm thơm ngon cho món nem thanh đạm mà hấp dẫn. Tôi chắc chắn cả gia đình bạn sẽ khen ngợi tài nấu nướng của bạn!
Xem cách làm món gà nướng nhúng
Cách làm chả giò Sài Gòn
Thành phần cần thiết
- Nước tương: 100g
- Đậu xanh: 50 gram
- Nước dừa: 50ml
- Nước lạnh: 50ml
- Đậu phộng (đậu phộng rang): 50 gram
- đường
- me chín
- Ớt Ớt: 4 Quả
- Tỏi: 2 củ
- dầu ăn
Cách làm nước chấm nem Sài Gòn
Bước 1: Cho nước tương vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Đậu xanh cho vào nước ấm ngâm khoảng nửa tiếng cho mềm rồi hấp chín rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Khi me chín, bỏ hạt và xay nhuyễn với 10ml nước. Đậu phộng rang và giã nhuyễn. Ớt và tỏi cũng băm nhỏ.
Bước 3: Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào xào thơm. Sau đó cho nước tương, đậu xanh, nước dừa, me, đường và ớt vào. Nấu và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và đổ vào tô. Rắc đậu phộng rang lên là xong.
Đang tìm nước chấm cho món nem này: nước chấm đậm đà, thơm của me chua, nước tương và đậu phộng rang có hương vị hài hòa, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Xem cách làm món gà nướng nhúng ngón tay
Cách làm nước sốt chả giò
Nước mắm cũng là loại nước chấm tuyệt vời cho món nem. Ngoài ra, nước chấm cũng là loại nước chấm không thể thiếu cho các món ăn: nem, nem chua hay mì chấm nước sốt… Quá trình làm nước chấm cho món nem cũng rất đơn giản và nhanh chóng.
Thành phần cần thiết
- nước sốt
- Quả dứa
- tỏi băm
- sả xắt nhỏ
- hạt tiêu tươi
- chanh vàng
- Giấm
- đường
Cách làm nước mắm chấm chả giò
Bước 1: Dứa rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và xay cho đến khi mịn. Băm nhỏ sả, tỏi và ớt cayenne.
Bước 2: Cho nước sốt vào tô, thêm tỏi, ớt, sả, đường và dứa cắt nhỏ vào trộn đều.
Bước 3: Cuối cùng thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều.
Phần kết luận
Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Khi học sinh có thời gian rảnh thường làm món nem để chiêu đãi bạn bè. Nhiều người còn thừa nhận rằng độ ngon, hấp dẫn của món ăn này nằm ở nước chấm. Với cách làm nước tương chấm nem khá đơn giản, món nem của bạn sẽ càng trở nên thơm ngon và hoàn hảo hơn.
Dù bạn pha nước tương có hương vị riêng hay nước mắm nêm thì hai loại nước này vẫn rất thơm và tuyệt vời phải không? Tất cả các công thức nấu món chấm ngon đều có thể tìm thấy trong phần Kiến thức Nhà bếp này. Chúc may mắn!
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
