Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi siêu dễ siêu thơm ngon

Bánh hỏi là món ăn đặc sản của tỉnh Bình Định. Ngoài hương vị thơm ngon, hình thức bắt mắt, bánh hỏi còn thu hút thực khách bởi nước chấm đậm đà và vô cùng hài hòa. Nếu ăn bánh hỏi mà không chấm nước chấm chắc chắn bạn sẽ không thể cảm nhận được hương vị thực sự của các món ăn ở đây. Vì vậy, nếu muốn làm bánh hỏi tại nhà để chiêu đãi bạn bè và gia đình thì bạn nên học ngay cách làm món bánh hỏi chấm nước mắm cực kỳ đơn giản nhưng siêu ngon này nhé!

>> Xem thêm: Nguyên liệu, Cách làm phở bò cuốn, thập cẩm, ngon Hà Nội

Thành phần cần thiết

• Tôm tươi: 300g
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Muối: 1 điểm
• Đường: nửa thìa
• chanh tươi: 1 quả
• hỗn hợp tỏi và ớt băm

Cách làm nước mắm từ Zhanbanhai

Bước 1: Đầu tiên rửa sạch tôm, cho tất cả vào nồi thêm chút nước. Sau đó, bật bếp đun nồi tôm khoảng 10 phút. Lúc này tôm chín thì tắt bếp và vớt tôm ra để nguội.

Bước 2: Sau khi tôm nguội, bóc vỏ, cho thịt tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi làm mắm tôm ăn cùng đĩa Việt thơm ngon. Còn nước luộc tôm thì để dành để làm nước chấm ngon nhất.

Bước 3: Đợi súp tôm lắng xuống thì đổ nước bên trong vào một chiếc nồi nhỏ khác.

Sau đó, cho súp tôm vào nồi đặt trên bếp đun nhỏ lửa rồi cho khoảng 1 thìa nước mắm vào và nêm nếm xem độ mặn đã vừa miệng mình chưa.

Đồng thời, bạn cũng có thể nêm thêm muối và đường để tạo nên nước chấm hài hòa nhất.

Bước 4: Dùng chanh tươi, giã nhuyễn chanh, cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt. Sau khi loại bỏ hết hạt, bạn lấy một ít nước cốt chanh cho vào bát nước mắm đã trộn ở trên.

Nói chung nước chấm bánh hỏi chỉ nên chua một chút, nhưng nếu bạn và gia đình thích vị chua hơn thì có thể gia giảm cho phù hợp.

Bước 5: Cuối cùng cho hỗn hợp tỏi ớt băm vào bát nước chấm rồi trộn đều. Vậy là bạn đã có tô nước chấm bánh hỏi thơm ngon nhất rồi.

>> Đừng bỏ lỡ: Hôm nay ăn gì?Thực đơn gia đình rất ngon và hấp dẫn

Phần kết luận

Điều làm món nhúng này trở nên đặc biệt là việc sử dụng nước luộc tôm, có vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với các loại gia vị khác, món bánh hỏi của bạn sẽ càng thơm ngon hơn. Chúc bạn thành công với cách làm nước mắm chấm bánh hải sản này nhé!