Mayonnaise là loại sốt thơm ngon, béo ngậy được làm từ trứng được dùng trong nhiều món ăn ngon khác nhau. Thông thường, nhiều người vẫn dùng sốt mayonnaise làm nước chấm để ăn kèm khoai tây chiên, làm salad… Tuy nhiên, từ loại nước sốt đơn giản này, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị, nguyên liệu khác để tạo ra nhiều loại nước chấm khác nhau. Dưới đây, NgonAZ mang đến cho bạn 20 cách làm nước chấm sốt mayonnaise vô cùng đặc biệt để bạn có thể trổ tài và đa dạng hóa bữa ăn gia đình.
Mayonnaise là gì?
Mayonnaise là loại nước sốt có nguồn gốc từ ẩm thực nước ngoài (phương Tây). Chà, tôi quen gọi nó là sốt mayonnaise hơn là sốt, mặc dù cách viết đúng là sốt. Theo tìm hiểu của tôi thì tên của loại nước sốt này có nguồn gốc từ tiếng Pháp.
Nguyên liệu dùng để làm sốt mayonnaise bao gồm trứng, giấm, dầu và các nguyên liệu như nước cốt chanh, muối và các loại gia vị khác. Mayonnaise thường có trên thị trường có hai màu: trắng hoặc kem. Mayonnaise thường được dùng để chấm các món nem, nem, gỏi, đặc biệt thơm ngon khi kết hợp với các loại hải sản như tôm, sò, cá hộp…
Những điều cần lưu ý khi làm nước chấm sốt mayonnaise
Một số điều cần lưu ý nữa khi làm nước chấm sốt mayonnaise:
– Nguyên liệu phải được chuẩn bị đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – Không cho quá nhiều chất lỏng vì sẽ làm nước sốt loãng và khó ăn – Nếu cho quá nhiều chất lỏng hãy thêm gia vị hoặc rau thơm. – Nguyên liệu tươi sẽ hấp thụ. Nước sốt sẽ dễ dàng hơn nếu bạn cắt chúng thành từng miếng nhỏ hơn. – Khi trộn sốt mayonnaise trộn nhẹ nhàng, không cần đánh như trứng.
20 Sốt Mayonnaise Ngon
Nào, hãy tham gia cùng chúng tôi ngay bây giờ và bắt đầu sáng tạo lại sốt mayonnaise!
Mayo ớt đỏ nướng, Mayo mù tạt, Mayo chanh tiêu
Cách làm Mayo ớt đỏ rang: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise, 2 thìa ớt chuông đỏ rang cắt nhỏ và 1/2 – 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ.
Cách làm sốt Mayonnaise Wasabi: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise, 1/2 thìa mù tạt, 1/2 thìa nước và 1/2 thìa nước cốt chanh.
Cách làm sốt Mayonnaise chanh ớt tỏi: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise, 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 tép tỏi băm và một chút tiêu.
Sốt thì là – Sốt Mayonnaise Wasabi, Sốt Mayonnaise Pesto và Sốt Mayonnaise Paprika hun khói
Cách làm sốt mù tạt thì là: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa mù tạt khô và 1/4 thìa thì là khô.
Cách làm sốt pesto sốt mayonnaise: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa sốt pesto mua sẵn.
Cách làm sốt mayonnaise ớt bột hun khói: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise, 1/2 thìa cà phê ớt bột và 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh.
Sốt ngò – Lime Mayo, Sriracha Mayo và Caprese Mayo
Cách làm sốt sốt Mayonnaise, sốt Mayonnaise ngò-vôi thành phẩm: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise với 4 – 5 thìa ngò xắt nhỏ, 1 tép tỏi nghiền và 1 thìa nước cốt chanh.
Cách làm sốt Sriracha Mayonnaise: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 2 thìa Sriracha, 2 – 3 giọt nước tương và 1 thìa nước cốt chanh.
Cách làm sốt mayonnaise caprese: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa húng quế cắt nhỏ và 1/2 – 1 thìa cà chua khô.
Mayo phô mai xanh Buffalo, Mayo chanh và Mayo Jalapeño
Cách làm sốt Mayonnaise phô mai xanh Buffalo: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise, 1/2 – 1 thìa tương ớt, 1/2 – 1 thìa hành lá cắt nhỏ, 1/2 thìa nước cốt chanh và 1 viên phô mai nhỏ.
Cách làm sốt mayonnaise chanh: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise, 1 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa vỏ chanh bào.
Cách làm sốt Chipotle Mayonnaise: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise, 1 thìa cà phê bột nghệ và 1/2 thìa cà phê Sốt nóng Chipotle.
Nước sốt bí mật, Peter Piper Mayonnaise và quả óc chó – Apple Mayonnaise
Cách làm nước sốt bí quyết: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise, 1/4 cốc sốt cà chua, 1/4 cốc mù tạt vàng và vài lát dưa chua.
Cách làm sốt Mayonnaise Peter Piper: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa tương ớt và 1 – 2 thìa ớt anh đào ngâm.
Cách làm sốt Mayonnaise óc chó-táo: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise với 4 – 5 thìa mù tạt Dijon, 4 – 5 thìa rau mùi tây tươi cắt nhỏ, 1/3 cốc nước sốt táo và một ít quả óc chó.
Tahini – Sốt Mayonnaise Gừng, Sốt Mayonnaise Chipotle và Sốt Mayonnaise Herbs de Provence
Cách làm sốt mayonnaise để có sốt mayonnaise tahini-gừng: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 củ hành tươi, 1/2 – 1 thìa ngò cắt nhỏ, 1/2 – 1 thìa gừng nạo và vài giọt vừng dầu.
Cách làm sốt mayonnaise chipotle: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 quả ớt băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/4 thìa cà phê tỏi băm và một nhúm lá oregano.
Cách làm sốt mayonnaise Herbs de Provence: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise với 4 – 5 thìa hành lá xắt nhỏ, 1/2 thìa gia vị hỗn hợp và 1 thìa nước cốt chanh.
Sốt Mayonnaise tỏi nướng đậm đà và cải ngựa cay – Parmesan Mayonnaise
Cách làm sốt Mayonnaise tỏi nướng thơm ngon: Kết hợp 1/4 bát sốt mayonnaise với 5 tép tỏi băm nhỏ, 1/2 – 1 thìa cà phê phô mai bào, 1/8 thìa cà phê mù tạt khô, 1 nhúm ớt cayenne, 1 thìa cà phê rau mùi băm, thìa trộn chanh. nước trái cây và 1 – 2 giọt sốt Worcestershire.
Cách làm sốt cải ngựa – Parmesan Mayonnaise: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 5-6 thìa phô mai bào, 6-7 thìa sốt cải ngựa và 1/4 thìa ớt bột.
Cẩn thận khi trộn sốt mayonnaise
Bạn nên lưu ý những nhà có trẻ nhỏ, người già hoặc người dễ bị rối loạn tiêu hóa nên hạn chế trộn sốt mayonnaise với các loại gia vị cay (ớt, tiêu) và các loại nước sốt khác. Nên trộn cùng các gia vị kích thích tiêu hóa và các nguyên liệu lành tính như: gừng, tỏi, húng quế, rau mùi, bột nghệ…
Phần kết luận
Cho dù bạn trộn nó vào món salad hay ăn kèm với khoai tây chiên, gà rán hay bất kỳ món ăn nào khác, sốt mayonnaise sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà, khó quên. Nếu biết cách trộn sốt mayonnaise với những nguyên liệu có sẵn trong bếp, món ăn sẽ càng trở nên độc đáo hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 20 cách làm nước chấm sốt mayonnaise mà tôi vừa chia sẻ nhé!
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
