Đúng như tên gọi, ốc sên có mùi đặc biệt khiến “những người yêu thích ốc sên” không thể cưỡng lại được. Trả lời câu hỏi ốc sên có thể làm món gì ngon không quá khó. Bởi loại ốc này có thể kết hợp và chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Dù là trên bàn tiệc ở nhà hàng hay quán ốc ven đường thì ốc vẫn luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều khi người ta muốn mua ốc về cho cả nhà chế biến nhưng không biết hiện nay giá ốc bao nhiêu một kg và chọn ốc như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay qua bài viết của NgonAZ nhé.
Tham khảo: Cách làm món ốc xào măng ở Thanh Hoa
Ốc sên là loại ốc gì?
Ốc sên là loài ốc nổi tiếng mà ai cũng biết đến, nhưng bạn đã hiểu rõ đặc điểm của loài ốc này chưa?
Ốc sên là loài động vật thân mềm chân bụng có kích thước trung bình từ 4 – 6 cm, con lớn nhất có thể dài tới 10 cm và nặng 60 gam. Màu sắc đặc trưng của ốc sên là màu vàng ngà với các đốm trắng, nâu và vàng trên vỏ. Vỏ ốc sáng bóng và mịn màng.
Ốc được phát hiện đầu tiên ở Ấn Độ Dương, sau đó xâm nhập dần vào vùng biển Việt Nam. Nhiều loài ốc được đánh bắt ở Hải Phòng, Quảng Ninh, Khánh Hòa, Phú Quốc và các tỉnh khác.
Thịt ốc thơm ngon, hấp dẫn hơn các loại ốc khác và cũng đã mang lại giá trị kinh tế rất lớn cho người dân ven biển.
1kg ốc hôm nay giá bao nhiêu?
Giá 1 kg ốc phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của ốc. Lô càng lớn thì giá càng đắt. Dưới đây là bảng giá ốc sên mới nhất trên thị trường các bạn có thể tham khảo để hiểu rõ hơn.
– Giá ốc size 15-39/kg: khoảng 850.000đ/kg
– Giá ốc 40-50 con/kg: khoảng 640.000đ/kg
– Giá ốc 70-80/kg: khoảng 530.000đ/kg
– Giá ốc 80 – 100 con/kg: khoảng 450.000đ/kg
Tại sao ốc lại đắt?
Nhiều người ngạc nhiên trước giá ốc sên vì sao lại đắt đến thế? Có hai lý do để trả lời câu hỏi này. Thứ nhất, ốc là loài ốc xà cừ nên rất khó bắt và quá trình bảo quản, vận chuyển về đất liền cũng là một vấn đề lớn.
Thứ hai, thịt ốc giòn, ngọt, không giòn như các loại ốc khác, đồng thời chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao, chứa lượng lớn canxi, protein và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. nhanh chóng.
Cách chọn ốc ngon
Để đảm bảo độ ngon của món ăn, bạn phải biết cách chọn ốc, nhớ chọn những con ốc có hình dáng tròn trịa, nhiều thịt, to và đặc biệt sống động. Ăn ốc chưa nấu chín không chỉ có hại cho sức khỏe mà còn gây khó chịu. Vậy làm thế nào để chọn được mẻ ốc ngon nhất? Hãy cùng chúng tôi ghi lại ngay những bí quyết chọn mua ốc ngon sau đây nhé.
– Nếu là ốc tươi, thịt sẽ lộ ra trong miệng và sờ vào thấy mềm.
– Ốc sên sống có mùi tanh tự nhiên khá nhẹ, nếu ngửi thấy mùi hôi là dấu hiệu ốc đã chết.
– Ưu tiên những con ốc còn nguyên vỏ và không bị vỡ, nứt ở mặt ngoài vỏ.
– Hãy cố gắng đi chợ sớm để có thể mua được những con ốc ngon.
Tôi có thể mua ốc ở đâu?
Ốc có mặt rộng rãi và phổ biến nên bạn có thể tìm mua dễ dàng và đơn giản. Chợ hải sản, các quán bán hải sản hay quán ốc đều là những nơi bạn có thể mua được ốc tươi đúng chuẩn. Khi mua ốc, bạn nên chọn nguồn cung cấp uy tín, có uy tín, tránh xa những nơi bán ốc giá rẻ vì chất lượng kém.
Cách chế biến ốc
Ốc được đánh bắt từ biển sẽ có bùn hoặc cát trong ốc nếu không được xử lý cẩn thận sẽ dễ biến thành cát khi ăn khiến món ăn mất đi độ ngon. Câu hỏi về cách sơ chế ốc là câu hỏi được rất nhiều người thắc mắc nên mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sạch ốc tại nhà nhanh chóng và tiện lợi nhất.
Ốc mua về rửa sạch 1-2 lần bằng nước sạch, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 4 tiếng thì ốc sẽ loại bỏ chất nhầy và chất bẩn. Nếu không có gạo vo sạch, bạn cũng có thể sử dụng nguyên liệu quen thuộc: ớt tươi cắt vài lát ớt tươi, cho vào chậu nước rồi ngâm trong vài giờ. Vị cay của ớt sẽ khiến ốc há miệng và nhả hết sạn bên trong.
>> Tham khảo: Cách làm nước chấm ốc luộc cực ngon
Phần kết luận
Ốc có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc xào bơ tỏi, ốc xào me… Bạn có thể chế biến tùy thích tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Mặc dù ốc bây giờ có giá đắt hơn một chút so với các loại ốc khác nhưng thịt ốc cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn ốc 1-2 lần/tuần để đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hy vọng bài viết trên có thể cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
