Mọi người đều rất quen thuộc với món ốc, và chắc chắn chưa có ai từng ăn loại ốc này. Đây là loại ốc nước ngọt được tìm thấy ở suối, sông, ao, thậm chí cả ruộng, mương… So với các loại ốc phổ biến như ốc nhồi, ốc mít, ốc táo, ốc đất thì ốc có kích thước khá nhỏ. Là nhỏ nhất. Tuy nhiên, ốc vẫn luôn được người dân ưa chuộng và săn đón bởi vị ngon, thơm, béo ngậy nhưng không béo ngậy. Tuy nhiên, sau một thời gian dài ăn ốc, bạn đã hiểu rõ đặc điểm của loài ốc này chưa? 1 kg ốc giá bao nhiêu? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những vấn đề này trong bài viết sau.
Ốc sên là gì?
Là loại ốc phổ biến ở miền Nam chắc hẳn bạn đã rất quen thuộc với loài ốc có tên gọi ốc đồng này, nó rất nhỏ, chỉ to bằng ngón tay cái. Vì có hình dáng giống hạt gạo nên người ta đặt cho nó cái tên là ốc gạo. Bên ngoài ốc được phủ một lớp nhớt, bên trong là thịt ốc màu trắng đục, có vị thơm, béo ngậy, ngọt ngào.
Nói chung, muốn ăn ốc ngon thì nên chọn vào khoảng tháng 4 hoặc tháng 5 âm lịch, vì ốc lúc này đã chín hẳn, căng mọng, thịt ngọt nhất và rất dễ tìm mua. Chuẩn bị.
Ngoài ra còn có truyền thuyết về loại ốc này: Ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, dân nghèo, không có thức ăn. Họ cầu trời đất phù hộ cho có những con ốc thơm ngon rồi xuôi ngược sông tìm kiếm. Bắt ốc đổi lấy gạo để nuôi con và nuôi bản thân.
>>Tham khảo: Hiện nay 1kg ốc đá giá bao nhiêu?
Giá ốc bây giờ là bao nhiêu?
Giá ốc tuy rẻ nhưng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như: mùa vụ, kích cỡ ốc, địa điểm bán và chất lượng ốc. Tuy nhiên, giá cả không thay đổi nhiều theo thời gian nên bạn không cần quá lo lắng. Bảng giá ốc dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá ốc hiện nay.
- Giá ốc nhỏ: khoảng 120.000đ – 135.000đ/kg
- Giá ốc lớn: khoảng 140.000đ – 160.000đ/kg
Mua ốc ngon ở đâu?
Khác với các loại ốc quý hiếm, ốc được bán ở rất nhiều nơi trong đó có chợ, siêu thị, cửa hàng hải sản. Vì vậy bạn không phải lo lắng quá nhiều về việc mua ốc ở đâu. Tuy nhiên, khi mua, bạn vẫn nên chọn nơi uy tín để tránh mua phải ốc kém chất lượng hoặc không rõ nguồn gốc, có thể gây nguy hiểm khi ăn.
Cách chọn ốc ngon
Làm thế nào để chọn được ốc đồng ngon là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi mua ốc đồng, bởi khi bạn chọn những mẻ ốc đồng tươi sẽ rất ngon khi luộc chín. Tôi sẽ chỉ cho bạn một số mẹo hay khi mua ốc sên để đảm bảo rằng khi áp dụng những mẹo này, bạn sẽ có được những con ốc chất lượng.
– Ốc ngon là ốc có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi ốc thì bỏ qua vì có thể là ốc đã chết, hoặc ốc đã hư lâu ngày.
– Ốc nổi trên mặt nước đã chết không nên mua.
– Khi bạn chạm vào phần thịt nhô ra của ốc sên, những con ốc còn sống sẽ rút lại.
>>Tham khảo: 1 kg ốc tỏi hiện nay có giá bao nhiêu?
Kinh nghiệm chế biến ốc
Vì ốc sống ở ao hồ nên trong ốc có rất nhiều chất bẩn, sỏi. Nếu không cẩn thận và kỹ lưỡng trong quá trình sơ chế, khi ăn ốc rất dễ bị cát bám vào, gây khó chịu cho gấu. . . Vậy làm thế nào để chế biến ốc nhanh và sạch? Hãy thực hiện các bước sau ngay bây giờ.
– Ốc sau khi mua về rửa sạch ốc khoảng 2 lần bằng nước sạch, sau đó cho vào nồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 4 – 5 tiếng để ốc hết chất bẩn trong ốc.
– Nếu không có nước vo gạo thì ngâm vài lát ớt vào nước khoảng 4 tiếng, vì ớt có vị cay nên ốc sẽ há miệng để loại bỏ cát, sạn. .
– Một phương pháp được truyền lại từ xa xưa là dùng kim loại ngâm kim loại và ốc vào chậu nước trong 3 giờ có thể giúp ốc được làm sạch nhanh chóng, dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Công cụ hoặc vật liệu.
Gợi ý món ốc ngon
Ốc sên tuy nhỏ nhưng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chuyên gia khuyên nên ăn ốc 2 lần/tuần để bổ sung protein và vitamin có lợi cho sự phát triển thể chất. Để tránh nhàm chán, bạn có thể thay đổi cách nấu ốc luôn, chẳng hạn như ốc xào sả ớt, ốc xào me, ốc xào tỏi bằm, ốc xào tỏi bằm. dừa…
>>Tham khảo: Cách làm nước chấm ốc luộc, hấp thơm ngon
Phần kết luận
Bài viết trên đã giải đáp một số thắc mắc quan trọng của bạn về ốc sên. Nhìn chung, giá ốc trên thị trường hiện nay khá rẻ, không đắt như một số loại ốc. Vì vậy, bạn có thể mua ốc về chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà không cần lo lắng quá nhiều về giá cả.
Ngoài ra, hãy áp dụng những mẹo mình chia sẻ ở trên để có thể mua được escargot tươi ngon nhất nhé. Hi vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và cần thiết.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
