Cá trê là loại cá quen thuộc và gần gũi với người dân Việt Nam, là món ăn mang đậm chất địa phương và giàu chất dinh dưỡng. Cá da trơn đã nhận được sự chú ý ngày càng tăng trong những năm gần đây vì tác động của chúng đối với sức khỏe con người. Nếu bạn vẫn đang thắc mắc có nên ăn cá da trơn thường xuyên hay không và 1kg cá da trơn hiện nay có giá bao nhiêu thì hãy đọc bài viết này và tìm hiểu ngay nhé.
Giới thiệu về cá trê Việt Nam
Cá da trơn là loài cá sống ở nước ngọt, chủ yếu ở hồ hoặc những nơi có bùn. Vào mùa đông, cá trê có tập tính ẩn mình trong bùn để tránh rét. Cá da trơn có thân hình khá dài với làn da mịn màng, lộ ra ngoài. Đặc điểm nổi bật của cá da trơn là miệng rộng, hàm răng sắc nhọn và 4 cặp râu dài, vây và gai đuôi tròn, nhỏ.
Bạn đã ăn cá trê nhiều lần nhưng có thể bạn không biết rằng thịt cá trê rất bổ dưỡng. Cá trê kho hoặc hầm là loại thuốc bổ tuyệt vời cho người suy nhược, thậm chí có thể chữa bệnh viêm phế quản.
Nếu bị sốt hoặc cảm lạnh, bạn cũng có thể thêm cá da trơn vào thực đơn của mình để phục hồi nhanh chóng.
Mất ngủ, kén ăn, tay chân đau nhức dai dẳng: cá trê hầm với đậu xanh và đậu đen, ngày ăn 2 lần sẽ có sự thay đổi đáng kể.
Có bao nhiêu loài cá da trơn?
Có nhiều loại cá da trơn, bao gồm cá da trơn đen, cá da trơn trắng, cá da trơn vàng, cá da trơn châu Phi, cá da trơn lai, v.v. Tiếp theo mình sẽ hướng dẫn các bạn cách phân biệt cá da trơn dễ dàng để tránh nhầm lẫn khi đi mua hàng.
- Cá trê đen: có màu nâu vàng hoặc xám, có đốm trắng ở hai bên. Cá trê đen có 4-6 xúc tu dài và sống ở vùng nước sâu.
- Cá trê trắng: Loài cá này có màu sẫm đồng đều, nhiều đốm trắng và không có gai lưng. Trọng lượng tối đa của cá trê trắng là 1,5 kg.
- Cá trê vàng: Cá trê vàng có thân hình thon, đuôi hẹp, vây bụng nhỏ, lưng và đầu màu đen, bụng màu vàng. Chiều dài tối đa có thể đạt tới 120cm.
- Cá da trơn châu Phi: Cá da trơn châu Phi có màu vàng cát hoặc xám ô liu đậm với bụng màu trắng.
- Cá trê lai: Cá trê lai cực kỳ phổ biến ở nước tôi và cho sản lượng thịt cao.
1 kg cá trê hôm nay giá bao nhiêu?
Giá cá da trơn đôi khi khác nhau nhưng tác động không đáng kể. Ngoài ra, cá da trơn còn được bán theo kích cỡ và trọng lượng ở một số nơi. Trên thị trường có rất nhiều loại cá da trơn được bày bán nên bạn có thể dễ dàng tìm mua. Dưới đây là bảng giá cá tra.
- Cá trê vàng: 20.000 – 22.000 đồng/kg (ao); 25.000 – 27.000 đồng/kg (giá thị trường).
- Cá tra lai: 15.000 – 17.000 đồng/kg (ao); 20.000 – 22.000 đồng/kg (giá thị trường).
- Cá tra châu Phi: 12.000 – 14.000 đồng/kg (ao); 15.000 – 17.000 đồng/kg (giá thị trường).
- Cá trê đen: khoảng 30.000 đ/kg
- Cá trê trắng: khoảng 40.000đ/kg
Cách chọn cá trê tươi
Khi mua cá da trơn, có một số điều bạn cần chú ý để đảm bảo mua được cá da trơn tươi ngon nhất:
- Không nên mua cá trê chết vì sẽ khiến cá có mùi tanh khó chịu và thịt ôi.
- Ưu tiên mua cá trê nặng hơn 1kg, không nên mua cá trê quá nhỏ vì ít thịt và nhiều xương, khó ăn.
- Cá trê ngon phải bơi giỏi, không bị lật và không có vết xước xương bất thường trên cá.
Món ngon cá da trơn được khuyên dùng
Sở dĩ cá trê được coi là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt là vì dù được chế biến thế nào thì nó vẫn giữ được hương vị thơm ngon vốn có. Một số món cá trê bạn nên thử là: Cá trê nướng muối ớt, canh chua cá trê, da giòn. Cá trê chiên, cá trê hầm hạt sen, cá trê hầm đậu xanh… gợi ý những món ngon giúp bạn tối đa hóa thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải vắt óc suy nghĩ “hôm nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.
Phần kết luận
Với cá trê, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon và thưởng thức. Hãy ăn cá trê thường xuyên vì đây là loại thực phẩm “ngon, bổ, rẻ”. Cá da trơn có giá thành không quá đắt và dễ tìm mua, không giống như nhiều loại cá khác lại kén chọn nơi bán. Đặc biệt nếu bạn muốn dùng cá trê để chữa một số bệnh cảm lạnh, cảm lạnh và các bệnh khác thì hoàn toàn hợp lý. Chúc bạn thành công và có bữa cơm gia đình thật ngon miệng.
Tại đây cập nhật cá trê lai, cá trê, cá trê vàng, cá trê đen, cá trê châu Phi, cá trê đồng… Cá trê giá bao nhiêu một kg, mua cá trê tươi chuẩn ở đâu và một số thông tin cần thiết được cung cấp tới bạn đọc.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
