Cách thái hoa chuối trắng ngần mà không thâm đen dính tay

Hoa chuối – Một nguyên liệu đất quen thuộc với nhiều người. Hoa chuối có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon từ nhà hàng bình dân đến nhà hàng sang trọng. Trong thời điểm dịch bệnh như vậy chúng ta không nên đi ăn ngoài quá nhiều. Muốn ăn thì nên mua hoa chuối về tự tay chế biến. Mọi chuyện vẫn ổn cho đến khi tôi mua hoa chuối về thì không hiểu sao hoa chuối cứ đổi màu từ trắng sang nâu, đen trông rất xấu xí. Đó là do bạn chưa đọc những bí quyết cắt hoa chuối như đầu bếp.

Tham khảo: Cách Làm Món Gỏi Hoa Chuối Ngon Nổi Tiếng

Chọn mua Hoa Chuối ngon

Nếu bạn sống ở nông thôn, việc tìm hoa chuối rất dễ dàng, bạn chỉ cần có vườn và trồng vài cây chuối là có thể thu hoạch hoa chuối sạch có thể hái và ăn nếu muốn. Nhưng nếu sống ở thành phố, hầu hết người dân muốn tìm tai chuối đều phải ra chợ hoặc siêu thị để mua.

Làm thế nào để chọn được hoa chuối ngon là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bởi hiện nay trên thị trường người ta sử dụng rất nhiều hóa chất để ngâm hoa chuối để hoa chuối được tươi, non.

– Bạn nên mua chuối nguyên trái, vỏ có màu đỏ sậm và phủ đầy bụi trắng.

– Không mua hoa chuối đã bị dập hoặc không còn nguyên quả.

– Hoa chuối phải còn non, khi cầm có cảm giác chắc chắn và có vỏ ngoài cứng.

Tiếp theo chúng ta sẽ học cách thái hoa chuối đạt 2 tiêu chí: trắng – giòn.

Thực ra làm món này không khó, quan trọng là bạn phải hiểu rõ, chuẩn bị đủ nguyên liệu và biết cách làm, cắt.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hoa chuối: 1 bắp
• Muối
• chanh tươi
• Nước
• Dụng cụ thái lát: dao, thớt, rổ…

Cách cắt hoa chuối trắng mà không bị chuyển sang màu nâu

Đầu tiên, bạn pha một bát nước với muối, thêm vài giọt nước cốt chanh (nhớ bỏ hết hạt nếu không sẽ rất đắng) rồi khuấy đều cho đến khi muối tan.

Loại bỏ lớp vỏ cũ bên ngoài của hoa chuối và chỉ lấy phần bên trong.

Đặt hoa chuối lên thớt sạch, dùng dao cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm ngay vào nước muối. Lưu ý, sau khi cắt từng nắm một, hãy ngâm ngay. để hoa chuối không bị đen mà giữ được màu trắng giòn.

Ngâm theo cách này khoảng 25-30 phút, điều này có thể giúp hoa chuối giải phóng nhựa bên trong. Cuối cùng, rửa sạch bằng nước khoảng 1-2 lần trước khi chế biến.

Phải làm gì nếu nước hoa chuối dính vào tay?

Trong quá trình ngâm hoa chuối thái lát, nhựa chắc chắn sẽ dính vào tay bạn, tuy không gây nguy hại gì đến sức khỏe nhưng lại gây khó chịu khi tay bạn có cảm giác dính. Vậy làm thế nào để giải quyết tình trạng này?

Dùng chanh tươi

Cắt đôi quả chanh và chà nhẹ lên ngón tay nơi có nhiều nước cho đến khi nước chuối biến mất.

dùng giấm

Giấm là loại gia vị có thể sử dụng trong bất kỳ nhà bếp nào. Bạn có thể loại bỏ nước chuối dính trên tay bằng cách pha loãng giấm với nước và ngâm tay trong 5 – 7 phút.

Không nhúng tay trực tiếp vào giấm vì giấm có chứa axit có thể làm hỏng da của bạn.

sử dụng rượu

Trộn cồn và nước lọc theo tỷ lệ 1:1, ngâm bông y tế hoặc vải sạch vào cồn rồi thoa lên tay, đặc biệt là những vùng dính nhựa.

Tham khảo: Cách làm hoa chuối chiên tỏi thơm ngon

Video hướng dẫn cách cắt hoa chuối

Video dưới đây hướng dẫn cách cắt hoa chuối và ngâm để chúng không bị đen, giữ được màu trắng và giữ được độ giòn.

Nguồn video: Youtube – Bingo Food – Cách cắt và ngâm hoa chuối không bị đen

Đừng quên tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn mới cho nhà bếp của bạn bằng cách truy cập phần Hôm nay có gì của chúng tôi, nơi hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau được cập nhật hàng ngày, từ món mặn đến món chay, từ đồ ăn nhẹ đến mẹo làm bếp.

Tóm lại

Nếu bạn chưa thử cách cắt hoa chuối trên đây thì hãy nhớ lưu lại và sử dụng ngay nhé. Đảm bảo hoa chuối có màu trắng, giòn, không bị héo và không bị chuyển sang màu đen dù bạn để ngoài bao lâu. Với nguyên liệu từ hoa chuối chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như hoa chuối luộc ốc, hoa chuối xào tỏi, hoa chuối chiên giòn… Đừng quên tìm hiểu thêm các món ngon khác nhau từ NgonAZ để thay đổi khẩu vị nhé. trong bữa ăn của bạn, Làm cho bữa ăn của bạn trở nên thân mật và ấm cúng hơn. Tôi chúc bạn thành công.