Cách pha nước chấm vịt quay ngon đậm vị thơm phức đúng điệu nhất

Vịt quay là món ăn quen thuộc nhưng để cảm nhận hết vị ngon của nó, bạn cần có nước chấm phù hợp. Làm vịt quay tuy dễ nhưng không phải ai cũng biết cách làm nước chấm vịt quay thơm ngon.

Vì vậy, sau đây NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm vịt quay thơm ngon nhất, và đây là cơ hội để bạn tích lũy công thức nước chấm hoàn hảo vào sổ tay nấu ăn của mình. Giờ đây bạn không còn phải lo lắng về việc chuẩn bị nước chấm mỗi khi gia đình muốn thưởng thức món vịt quay nữa.

Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp nấu ăn cùng chúng tôi nhé!

nguyên liệu đã chuẩn bị

• Nước lọc: nửa bát
• Tinh bột khoai mì: 1 muỗng canh
• Hành tây: 5 củ
• Tỏi: 5 tép
• Nước tương hoặc nước tương: 1/2 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 2 thìa cà phê
• Muối: 2 thìa cà phê
• Dầu ăn: nửa bát
• Nước cốt chanh: 1 quả
• hạt tiêu

Cách làm nước chấm vịt quay

Bước 1: Trộn tinh bột sắn

Bạn cho bột năng vào nửa bát nước lọc đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, khuấy đều cho đến khi tinh bột sắn tan hoàn toàn.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn hành, tỏi.

Bước 3: Chuẩn bị một bát nước lọc, cho tất cả nước tương, đường, muối đã chuẩn bị vào rồi khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết.

Bước 4: Tiếp tục khuấy hỗn hợp

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu rồi cho hành, tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 3 vào nồi, đun nóng và khuấy đều cho đến khi sôi. Sau đó, tiếp tục đổ nước tinh bột sắn đã hòa tan ở bước 1 vào tô, khuấy liên tục. Đun nóng hỗn hợp cho đến khi sôi và hơi đặc lại thì tắt bếp.

Bước 5: Thêm gia vị

Thêm hạt tiêu và bột ngọt vào nồi, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng, đợi cho đến khi hỗn hợp trong chảo nguội bớt thì thêm nước cốt chanh vào là xong. Ngoài ra, nếu bạn có thể ăn được cay thì có thể cho thêm vài lát ớt.

Trộn nước tương và chấm vịt quay

Tiện lợi hơn đó là dùng nước tương để chấm vịt quay, bạn chỉ cần chuẩn bị một chai nước tương, một tép tỏi và vài quả ớt. Đây là cách thực hiện: Bóc vỏ tỏi, cắt ớt và cho tất cả vào tô. Sau đó rưới nước tương vào là đã hoàn thành một bát nước tương tỏi thơm ngon.

Ngoài ra, một số nơi còn dùng nước vịt quay trong bụng vịt để làm nước chấm. Nước trong bụng vịt cũng rất ngọt, kèm theo mùi thơm của sả và mật ong lá móc cũng rất thơm ngon. Chỉ cần đun sôi nước, thêm chút gia vị và chút bột ngọt là bạn đã có món nước chấm vịt quay thơm ngon.

Phần kết luận

Bạn thấy đấy, cách làm nước chấm vịt quay thơm ngon thật dễ dàng và không khó chút nào phải không nào! Tôi tin chắc rằng bất cứ ai cũng có thể áp dụng công thức này và tạo ra một bát vịt nhúng thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết làm món nhúng này với bạn bè, người thân nhé.