Cách pha nước chấm chim quay ăn một lần là nhớ mãi về sau

Những người từng trải qua tuổi thơ ở nông thôn chắc chắn đã quen thuộc với món chim quay. Ngày nay, thực khách không còn ăn chim quay theo cách truyền thống ngày xưa nhưng hương vị vẫn vậy, vẫn còn đọng lại trong lòng người, gợi cho mỗi người nhớ về ngày thơ ấu tinh nghịch săn bắt chim trên đảo. . Nói thì hơi dài nhưng thực lòng mà nói, chim quay ngon, giòn, thơm mùi gia vị ngâm chua, chỉ nghĩ đến thôi đã ứa nước miếng. Có một điều không thể phủ nhận: chim quay tuy ngon nhưng khó có thể làm hài lòng người ăn nếu không có nước chấm đặc biệt. Vì vậy, nếu bạn mua chim cút về và tự nấu thì những hướng dẫn cách làm món chim cút quay thơm ngon sau đây là vô cùng cần thiết, đảm bảo ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Nào, hãy bắt đầu giao dịch với NGONaz ngay bây giờ!

Thành phần cần thiết

• Nước lọc: 1/2 cốc
• Tỏi: 5 – 6 tép
• Hành tây: 5 củ
• Tinh bột khoai mì: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: 2 thìa cà phê
• Muối: 2 thìa cà phê
• Nước tương: nửa thìa
• Dầu ăn: nửa cốc
• chanh tươi: 1 quả

Cách làm nước chấm chim quay

Bước 1: Đầu tiên cho tinh bột sắn vào tô, thêm một ít nước và trộn đều cho đến khi bột tan hết, không còn vón cục. Sau khi trộn xong, đặt tô đựng bột vào một góc và để bột nghỉ.

Bước 2: Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm chim quay.

– Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào cối giã nhuyễn.

– Khi sử dụng chanh tươi, bạn cắt lát mỏng cho đến khi nứt ra thì cắt đôi và vắt lấy nước cốt.

Lưu ý sau khi ép phải lọc bỏ hạt ngay để tránh bị lẫn vào nước sốt vô tình ăn phải sẽ rất đắng.

Bước 3: Tiếp theo, chuẩn bị một chiếc bát và thêm nửa cốc nước lọc đã chuẩn bị sẵn cùng với muối, đường, bột ngọt và nước tương. Sau đó, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa tan hoàn toàn.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho nửa chén dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hết tỏi, hành đã chuẩn bị vào xào thơm. Sau đó đổ bát nước đã chuẩn bị ở trên vào đun sôi khoảng 2-3 phút.

Bước 5: Tiếp theo, đổ từ từ một bát nước tinh bột sắn vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều, đến khi hỗn hợp đều và hơi đặc thì tắt bếp.

Bước 6: Cuối cùng thêm một ít bột ngọt, nước cốt chanh và hạt tiêu cho vừa ăn. Lưu ý, nếu thích ăn cay ở bước này, bạn cũng có thể cho thêm chút ớt băm.

Xem thêm: Chim cút hôm nay giá bao nhiêu?

Một số loại nước chấm khác cho món chim nướng

Ngoài hỗn hợp nước chấm ở trên còn dùng thêm muối, chanh, tiêu. Hoặc có thể dùng tương ớt + nước cốt chanh + vài lá chanh. Đây là những công thức nấu ăn đơn giản với nguyên liệu dễ tìm nhưng không làm mất đi hương vị thơm ngon.

Và thế là bạn đã có một công thức ướp chim nướng cực kỳ đơn giản. Bây giờ chỉ cần đặt lên mâm và mời cả nhà cùng thưởng thức món chim quay nóng hổi, ​​thơm lừng và bắt mắt. Ăn kèm với bát nước chấm vừa mới pha, cả gia đình sẽ phải ngạc nhiên trước hương vị đặc biệt của món chim quay này. Chúc may mắn!