Cách bảo quản dưa leo – mách những “tuyệt chiêu” giữ tươi nhất

Dưa chuột là thực phẩm phổ biến trong mỗi bữa ăn gia đình. Không những vậy, chúng còn giúp giảm cân và nuôi dưỡng làn da, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ. Nếu bạn đã mua số lượng lớn dưa chuột ngon thì bây giờ là lúc để tìm hiểu các phương pháp bảo quản dưa chuột tiêu chuẩn NONAZ sau đây để đảm bảo giữ được hương vị lâu dài.

Cách bảo quản cả quả dưa chuột trong tủ lạnh

Tủ lạnh luôn là nơi bảo quản thực phẩm nhanh chóng, gọn nhẹ, tiện lợi mà chị em phụ nữ không thể bỏ qua.

– Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm dưa chuột mua vào chậu nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ hóa chất (nếu có).

– Bước 2: Sau đó lau khô bằng khăn sạch hoặc để khô tự nhiên. Tiếp theo, gói từng quả riêng lẻ vào một mảnh giấy lụa, gói cẩn thận. Khăn ăn rất tốt để giữ ẩm cho dưa.

– Bước 3: Cho từng túi dưa chuột vào túi ziplock rồi cuộn lại. Tiếp theo, đặt túi dưa chuột vào tủ lạnh.

Hoặc nếu không sử dụng túi ziplock, bạn có thể đặt túi vào khay nhựa hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín rồi đóng lại.

Cách bảo quản dưa chuột đã cắt trong tủ lạnh

Thay vì gặp rắc rối tương đối khi bảo quản cả trái cây, hãy thử một thủ thuật khác đơn giản hơn.

– Bước 1: Nếu bạn mua dưa chuột về hãy ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ chất độc hại.

– Bước 2: Để ráo hoặc lau khô, bạn có thể bóc vỏ hoặc để nguyên tùy ý muốn. Sau đó cắt dưa chuột thành từng lát tròn dày khoảng 5 mm.

– Bước 3: Cho dưa chuột vào hộp có nắp đậy kín. Khi hộp đã đầy, đặt một chiếc khăn giấy sạch lên trên và đóng nắp lại.

– Bước 4: Cuối cùng lật hộp dưa chuột lại và cho vào tủ lạnh.

Khăn giấy sẽ hút ẩm từ dưa chuột để trong tủ lạnh, giúp thực phẩm tươi ngon ít nhất 5 ngày. Nếu thấy khăn bị ướt, bạn có thể thay bằng một mảnh giấy khác.

Cách bảo quản dưa chuột cắt một phần

Nếu bạn mới chỉ ăn một phần dưa chuột thì việc bảo quản cũng không khó.

– Dưa chuột chưa gọt vỏ: Bọc dưa chuột trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào hộp nhựa đậy kín để trong tủ lạnh.

– Gọt vỏ dưa chuột: cho vào hộp đựng thức ăn. Sau đó dùng khăn giấy phủ lên bề mặt dưa chuột, đậy kín rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Cách bảo quản dưa chuột trong tủ lạnh

Dưa chuột cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh và tươi lâu khá lâu.

– Bước 1: Ngâm dưa chuột vào nước muối nhẹ khoảng 30 phút để loại bỏ hết hóa chất. Sau đó vớt ra để khô hoặc để ráo nước.

– Bước 2: Cho dưa chuột vào túi ziploc, loại bỏ hết không khí sau đó kéo khóa thật chặt rồi cho vào tủ lạnh.

Trên thực tế, dưa chuột để trong tủ lạnh sẽ không còn giòn sau khi rã đông. Bạn có thể làm sinh tố, nước trái cây hoặc nấu súp. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 6 tháng.

* Những lưu ý khi bảo quản dưa chuột trong tủ lạnh

– Không đặt dưa chuột cạnh cà chua, chuối chín hoặc bơ vì khí ethylene do các loại quả này thải ra có thể nhanh chóng làm dưa chuột hư hỏng.

– Không nên bảo quản dưa chuột ở nhiệt độ dưới 10 độ C vì nhiệt độ quá thấp sẽ khiến dưa chuột nhanh bị thối.

– Dưa chuột có thể để trong tủ lạnh tới 2 tuần trước khi mềm nên hãy ăn càng sớm càng tốt.

Cách bảo quản dưa chuột ở nhiệt độ phòng

Nếu nhà bạn không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh chứa đầy thực phẩm, bạn có thể dễ dàng học cách bảo quản dưa chuột ở nhiệt độ phòng.

– Đầu tiên, bọc dưa chuột vào khăn giấy hoặc giấy báo để giữ ẩm.

– Sau đó, đặt dưa chuột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và các loại rau, hoa quả sinh ra khí ethylene như chuối, cà chua…

Mách bạn cách chọn dưa chuột ngon nhất

Muốn có phương pháp bảo quản dưa chuột chuẩn thì trước tiên bạn phải đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu.

– Tốt nhất nên chọn những quả dưa chuột có hoa ở sát đầu quả vì đây là loại quả mới hái.

– Chọn những quả còn tươi, mọng nước. Nếu cuống quả bị héo và chuyển sang màu đen nghĩa là quả đã được hái cách đây vài ngày.

– Chọn những quả dưa có hình dáng thẳng, đều ở phần đầu. Tất cả các loại trái cây bị cong, có đầu to hay nhỏ thường có vị đắng, ăn không ngon.

– Chọn dưa chuột có màu xanh đậm vì chúng hấp thụ nhiều ánh sáng mặt trời và thường ngọt hơn.

Những công dụng tuyệt vời của dưa chuột

Dưa chuột có lượng calo thấp và chứa lượng lớn nước, vitamin và khoáng chất nên đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

– Chúng chứa chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và tannin nên ngăn chặn sự tích tụ của các gốc tự do có hại và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

– Vì dưa chuột chứa tới 96% nước nên ăn dưa chuột có thể tăng cường lượng nước trong cơ thể và giúp đáp ứng nhu cầu chất lỏng hàng ngày của bạn.

– Ít calo nên thực phẩm này rất tốt cho việc giảm cân khi kết hợp với salad tươi và sinh tố.

– Dưa chuột còn có thể làm giảm căng thẳng và ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.

Tóm lại

Một cách cuối cùng để bảo quản dưa chuột là giúp gia đình bạn có được những thực phẩm tươi ngon nhất vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Các chị em nhanh tay học nhé!