Cách bảo quản củ sen tươi được lâu cực hay dưới đây

Củ sen tươi hay thường gọi là thân sen cũng là phần non nhất của thân lá sen. Củ sen có màu trắng sữa, giòn, ngọt mát, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như củ sen xào thịt, canh sen ngọt, canh thập cẩm, lẩu… Ngoài ra, củ sen tươi cũng rất thích hợp để nấu ăn. khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn mua quá nhiều mà không biết cách bảo quản củ sen tươi thì hãy học hỏi những mẹo sau nhé!

Cách bảo quản củ sen tươi

Nếu bạn đi chợ và thấy một nhà bán củ sen tươi thì bạn là một ngày rất may mắn vì món ăn này không phải lúc nào cũng có sẵn. Càng mua nhiều thì thỉnh thoảng bạn sẽ dễ dàng làm món này món kia hơn. Vậy củ sen tươi nên bảo quản như thế nào? Xin lưu ý những điều sau:

– Không nên rửa củ sen trước vì hơi ẩm sẽ thẩm thấu và khó bảo quản được lâu.

– Củ sen sẽ để được khoảng 1 tuần nếu bảo quản ở nơi thoáng mát.

– Cho củ sen tươi chưa rửa sạch vào túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh tối đa hai tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng thì nên sử dụng càng sớm càng tốt.

Cách chọn củ sen tươi

Trước khi kết thúc cách bảo quản củ sen tươi, dưới đây là một số điều bạn nên chú ý khi lựa chọn nguyên liệu.

– Chọn củ sen tươi, khi cầm có cảm giác nặng và chắc chắn.

– Chỉ chọn củ sen có màu nâu nhạt vì đây là màu tự nhiên của củ sen. Đừng chọn củ sen quá trắng vì chúng có thể dễ dàng bị tẩy trắng trước khi bán.

– Chọn những củ sen không có vết xước, vết bầm, còn nguyên vẹn, không có vết nứt.

Những công dụng tuyệt vời của củ sen tươi

Đông y cho rằng củ sen tươi có vị ngọt, có tác dụng cầm máu rất thích hợp cho người bị thiếu máu, khí huyết kém, sức khỏe kém, chán ăn. Đây là một thành phần làm dịu tuyệt vời, đặc biệt đối với những người bị thiếu ngủ.

– Lưu thông máu, điều hòa huyết áp: Củ sen chứa sắt và đồng, giúp sản sinh hồng cầu và thúc đẩy quá trình tạo máu trong cơ thể. Món ăn này có ích cho phụ nữ sau khi sinh con hoặc trong thời kỳ kinh nguyệt, có tác dụng tái tạo máu nhanh chóng, ngăn ngừa tình trạng suy nhược cơ thể. Ngoài ra, củ sen tươi còn có thể giúp lưu thông máu và giảm căng thẳng cho hệ tim mạch.

– Tăng cường vitamin C và khả năng miễn dịch: Theo nghiên cứu, 100 gram củ sen chứa tới 73% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể con người. Vitamin C được coi là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư. Tiêu thụ thường xuyên loại thực phẩm này có thể tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và hạn chế bệnh tật.

– Chứa vitamin A, giúp cải thiện thị lực: Củ sen rất giàu vitamin A, đặc biệt có lợi cho mắt, da và tóc. Vitamin A là chất chống oxy hóa, điều hòa ánh sáng, tăng cường màng nhầy, giác mạc…

– Điều trị táo bón và ngăn ngừa bệnh trĩ: Củ sen tươi chứa nhiều chất xơ, giúp ruột mềm và đàn hồi hơn. Vì vậy, chúng có thể dễ dàng chữa táo bón, kích thích nhu cầu nhu động ruột, giúp ruột non dễ dàng hấp thu nhiều chất dinh dưỡng, ngăn ngừa bệnh trĩ hiệu quả.

– Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Với những chị em muốn giảm cân thì củ sen cũng là thực phẩm không thể bỏ qua. Củ sen rất ít calo và giàu vitamin A, C, vi chất dinh dưỡng… Giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Khi đó bạn sẽ dễ dàng kiểm soát cân nặng của mình hơn.

– Tốt cho sự phát triển của thai nhi: Củ sen tươi có tác dụng rất tốt cho bà bầu, giúp mẹ ăn ngon, ngủ ngon. Ngoài ra, do có tác dụng thanh nhiệt nên còn giúp điều trị táo bón ở phụ nữ mang thai. Đối với các bà mẹ đang cho con bú, củ sen còn có lợi cho việc sản xuất sữa và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa…

– Tốt cho hệ hô hấp: Theo nghiên cứu, củ sen tươi còn có khả năng hỗ trợ đường hô hấp nhờ dễ dàng làm sạch và cung cấp năng lượng giúp mọi việc vận hành trơn tru. Các triệu chứng như ho, hen suyễn… nhanh chóng thuyên giảm. Phụ nữ có thể uống trà củ sen hoặc nước ép củ sen thơm ngon, hấp dẫn.

– Giảm căng thẳng và điều trị chứng mất ngủ: Củ sen tươi chứa nhiều loại vitamin B, đặc biệt là B6, có thể tương tác trực tiếp với dây thần kinh não và ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần. Vì vậy, ăn củ sen có thể giúp giảm căng thẳng, kiềm chế cơn tức giận, đau đầu, cải thiện tình trạng mất ngủ lâu dài ở người già hoặc những người có thể chất yếu.

Tóm lại

Củ sen tươi là loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho cơ thể. Nếu mua với số lượng lớn hãy chú ý đến cách bảo quản củ sen tươi nêu trên. Ngoài ra, hãy chuẩn bị những bữa ăn ngon để bổ dưỡng cho cả gia đình!