Sả có mùi thơm độc đáo và rất tuyệt vời khi bạn muốn hầm gà hoặc cá. Tuy nhiên, nếu mua ít thì đắt, mua nhiều thì không biết làm gì. Đừng lo lắng, NgonAZ sẽ mách bạn một số cách tuyệt vời để bảo quản sả được lâu và giữ được tươi ngon. Hãy đến và học ngay bây giờ!
Cách bảo quản sả trong nước đường
Bảo quản sả trong nước đường cũng là một mẹo hay mà có thể ít người biết. Cách thức thực hiện thậm chí còn đơn giản hơn.
– Bước 1: Đầu tiên sả gọt vỏ, loại bỏ lá chết, rửa sạch, để ráo nước.
– Bước 2: Sau đó, chuẩn bị một chiếc lọ hoặc cốc có chiều dài bằng 1/3 chiều dài của cây sả bạn muốn bảo quản.
– Bước 3: Tiếp theo cho nước và một ít đường vào cốc hoặc ly. Khuấy đều cho đến khi hòa tan.
– Bước 4: Sau đó cho sả vào và ngâm trong nước. Lưu ý rễ sả hướng xuống dưới.
Thực hiện theo cách bảo quản sả đơn giản trên, bạn nên thường xuyên kiểm tra thêm nước và đường.
Cách bảo quản sả trong tủ lạnh
Tủ lạnh là nơi bảo quản những thực phẩm đơn giản, tiện lợi, quen thuộc.
– Bước 1: Bóc vỏ khô, sau đó cắt bỏ phần rễ và lá cứng. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
– Bước 2: Tiếp theo, bọc sả vào màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.
Nếu muốn bảo quản sả lâu hơn thì hãy cho vào tủ lạnh. Mẹo này cho thời gian bảo quản khoảng 3 tháng.
Hoặc có một cách khác dễ dàng, ít tốn công sức hơn để bảo quản sả. Bọc đầu sả trong màng bọc thực phẩm và cho vào túi nhựa. Buộc chặt và đặt trong tủ lạnh.
Cách bảo quản sả cắt nhỏ và xay nhuyễn
Bạn có thể bảo quản toàn bộ cây bằng nhiều cách khác nhau như cắt nhỏ, xay nhuyễn… Đầu tiên, bạn mua sả về, gọt vỏ, cắt rễ rồi rửa sạch. Sau đó, cắt sả thành từng lát mỏng rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Trong trường hợp này, có hai cách để bảo quản sả.
Cách 1: Ngâm sả trong dầu ăn
– Bước 1: Tốt nhất bạn nên rửa sạch lọ thủy tinh và để ráo nước.
– Bước 2: Sau đó, cho sả đã cắt nhỏ và bào sợi vào lọ cùng với một chút muối. Tiếp theo, cho dầu ăn vào lọ cho đến khi ngập sả.
– Bước 3: Dùng khăn lau sạch miệng lọ, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh.
Khi sử dụng, bạn dùng thìa sạch múc sả ra sau đó lau miệng lọ và thay thế. Mẹo này sẽ bảo quản sả được khoảng 2 tháng.
Cách 2: Bảo quản sả trong tủ lạnh
– Bước 1: Cho sả đã cắt nhỏ và bào sợi vào lọ thủy tinh hoặc túi có khóa kéo, nhớ đậy kín.
– Bước 2: Cho vào tủ lạnh. Khi muốn sử dụng thì trước tiên hãy cho vào tủ lạnh.
Bằng cách bảo quản sả trong tủ lạnh, bạn có thể giữ sả tươi trong nhiều tháng.
Cách bảo quản sả cắt khúc
– Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vỏ sả, rửa sạch rồi để ráo nước.
– Bước 2: Sau đó cắt sả thành từng miếng dài khoảng 2 – 3 cm hoặc tùy theo sở thích của bạn.
– Bước 3: Tốt nhất nên cho sả vào túi zip lock. Trải đều và giải phóng tất cả không khí.
– Bước 4: Tốt nhất bạn nên bảo quản túi sả trong tủ lạnh, ở đó sẽ để được lâu hơn để trong tủ lạnh.
Kết luận: Sả sẽ giữ được khoảng 2 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh. Nếu muốn kéo dài thời gian, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu bảo quản đúng cách, sả khô có thể để được khoảng 1-2 năm là điều bình thường.
Công dụng tuyệt vời của sả
Sả là một loại gia vị dùng trong nấu ăn hoặc làm thuốc thảo dược. Chúng có mùi hương tự nhiên độc đáo và nhiều công dụng tuyệt vời khác.
– Chất chống oxy hóa: Theo nghiên cứu, sả chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây bệnh trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh động mạch vành.
– Giảm nguy cơ ung thư: Citral có trong sả được coi là chất chống ung thư mạnh và tăng cường hệ miễn dịch nên bạn không cần phải lo lắng quá nhiều.
– Cải thiện tiêu hóa: Sả có đặc tính làm ấm nên các cơn co thắt dạ dày, đau bụng hoặc các vấn đề về tiêu hóa có thể dễ dàng điều trị bằng trà sả.
– Loại bỏ căng thẳng, mệt mỏi: Tinh dầu sả không còn xa lạ với chị em phụ nữ. Đặc biệt khi loại tinh dầu này được sử dụng kết hợp với liệu pháp massage có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ổn định huyết áp.
– Công dụng khác: Điều trị rối loạn kinh nguyệt, hỗ trợ giảm cân…
Tóm lại
Ngoài vai trò là một loại gia vị, sả còn rất có công dụng trong việc chăm sóc da, dưỡng tóc, se khít lỗ chân lông và duy trì lượng dầu cho chị em phụ nữ. Vậy hãy mua thêm một chút và tìm hiểu cách bảo quản sả trên để có thể sử dụng sản phẩm này bất cứ lúc nào nhé!
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: sesua.vn là website tổng hợp kiến thức từ nhiều nguồn,Vui lòng gửi email cho chúng tôi nếu có bất cứ vi phạm bản quyền nào! Xin cám ơn!
