Cách bảo quản chuối chín được tươi lâu, không thâm mà vẫn ngon

Có thể nói trong số các loại trái cây thì chuối là loại trái cây quen thuộc nhất với chúng ta. Chúng có vị ngọt, mềm và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chuối chứa vitamin A, E, kẽm, chất xơ hòa tan… Giúp làm sạch vi khuẩn dạ dày, duy trì hoạt động của tim, huyết áp, thị lực, thận… Tuy nhiên, vì thường được mua với số lượng lớn nên bảo quản như thế nào? ?Điều cần thiết là phải giữ chuối chín tươi lâu. Hãy tham khảo ngay những thông tin được NgonAZ tổng hợp dưới đây nhé.

Xem thêm: Cách bảo quản cà chua tươi lâu dài

Chọn chuối thật chín

Trước khi bàn về cách bảo quản chuối chín thì mọi người nên biết cách chọn loại quả này sao cho phù hợp nhất. Bằng cách này nó có hương vị và dinh dưỡng tốt.

– Chọn những quả chuối có màu vàng và sọc đen như chuối thường, chọn những quả chuối có đốm đen trên vỏ là chuối trứng.

– Không nên chọn những quả chuối chín vàng, không có vết ố vì đã được thuốc bảo quản cẩn thận. Chất này giúp chuối chín nhanh hơn và bảo quản lâu hơn nên khá độc.

Bảo quản chuối chín ở nhiệt độ phòng

Nếu mua chuối về cho cả nhà ăn trong ngày thì mọi người có thể bảo quản chuối chín ở nhiệt độ phòng.

Cách 1: Dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm

Bạn có thể bọc thân chuối bằng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm. Điều này giúp làm chậm quá trình rụng thân trên chuối chín. Bọc thân chuối ở nhiệt độ phòng sẽ giữ chuối tươi được khoảng 2 ngày. Vỏ chuối tuy có thể hơi sẫm màu nhưng không ảnh hưởng tới ruột bên trong.

Cách 2: Treo chuối lên cao

Một cách khác để bảo quản chuối chín là treo chúng bằng dụng cụ giúp giảm hiện tượng thâm nâu khi chuối tiếp xúc với các bề mặt khác. Nếu thường xuyên ăn chuối thì bạn nên trang bị cho mình một chiếc móc câu chuối. Bằng cách này, bạn có thể treo nó gần kệ bếp hoặc bất cứ nơi nào thuận tiện…hoặc nếu không có dụng cụ nào, bạn có thể buộc một sợi dây nylon vào một nải chuối rồi treo lên.

Bảo quản chuối chín trong tủ lạnh

Bảo quản chuối chín trong tủ lạnh cũng là phương pháp được nhiều gia đình áp dụng khi không thể ăn hết trong ngày.

Cách 1: Sử dụng túi dây kéo

– Trước hết, người ta cho chuối vào túi nilon có khóa kéo, bạn nên sử dụng loại túi có khóa kéo được thiết kế để bảo quản thực phẩm, hoa quả bán trong siêu thị.

– Sau đó cho túi ziplock vào ngăn đá tủ lạnh. Nhiệt độ thích hợp là khoảng 3 độ C.

– Chuối nên sử dụng trong vòng 3 – 4 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Cách 2: Dùng màng bọc thực phẩm

Một cách khác để bảo quản chuối chín trong tủ lạnh là dùng màng bọc thực phẩm

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc chuối lại hoặc quấn chặt quanh cuống chuối.

– Sau đó cho vào tủ lạnh. Bọc nilon giúp chuối không bị quá chín hoặc chưa chín.

Phương pháp thứ ba: Chuối chín đông lạnh

Nếu bạn không cần sử dụng chuối trong một thời gian, hãy cân nhắc cách bảo quản chúng trong tủ lạnh bằng cách đông lạnh chúng.

– Bạn có thể để nguyên quả chuối hoặc gọt vỏ. Điều này còn tùy thuộc vào mục đích sử dụng sau này. Việc đông lạnh trong vỏ sẽ mất ít thời gian hơn. Nhưng bóc một quả chuối đông lạnh có thể khó khăn.

– Xếp chuối đã bóc vỏ lên khay nướng, lót một lớp giấy nến rồi cho vào tủ lạnh. Lưu ý tách chuối ra một chút để chúng không bị dính vào nhau khi đông lạnh.

– Đối với chuối đã bóc vỏ, bạn chỉ cần cho chuối vào túi ziplock rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Chuối bóc vỏ đông lạnh sẽ giữ được 3-4 tháng. Chuối sống có thể bảo quản được khoảng 2 tháng. Đừng lo lắng nếu vỏ chuối chuyển sang màu đen khi bảo quản trong tủ lạnh vì thịt chuối bên trong vẫn tươi ngon.

Bảo quản chuối chín cùng bát đĩa

Nếu chưa thể ăn hết chuối ngay và muốn chuyển sang hương vị hấp dẫn hơn, bạn có thể vận dụng khéo léo của mình để chế biến những món ăn sau đây mà vẫn bảo quản chuối dễ dàng hơn.

chuối chiên

Món chuối chiên chắc hẳn đã quen thuộc với các chị em phải không? Chỉ cần thêm một chút bột mì là bạn đã có đĩa chuối chiên giòn siêu hấp dẫn. Bạn chỉ cần gọt vỏ chuối, nghiền thành từng lát mỏng, thêm một ít bột mì cho hòa tan rồi chiên cho đến khi chín.

Kem chuối

Kem chuối đặc biệt được ưa chuộng trong mùa hè này bởi hương vị siêu cay. Cắt chuối và thêm nước cốt dừa lên trên. Rắc thêm đậu phộng rang là bạn đã có món kem chuối bổ dưỡng rồi. Nếu chưa ăn hết bạn vẫn có thể bảo quản trong tủ lạnh.

chuối khô

Món ăn này còn được nhiều người yêu thích bởi tính dẻo, độ ngọt vừa phải, bảo quản được lâu. Bạn gọt vỏ, dùng dao ép chặt rồi đặt những lát chuối lên khay lớn rồi cho vào lò nướng. Bằng cách này cả nhà có thể thưởng thức từng lát chuối chín vàng, thơm thơm.

Tóm lại

Chuối chín luôn đứng đầu danh sách những loại trái cây ngon, bổ, rẻ và tốt cho sức khỏe. Nào các bạn, hãy cùng tìm hiểu một số cách bảo quản chuối chín đơn giản trên đây để giữ thực phẩm luôn tươi ngon cho cả gia đình nhé!