Cách ăn củ sâm đất giúp làm đẹp và bồi bổ sức khỏe mỹ mãn

Những ngày gần đây, bột nhân sâm bỗng trở nên “hot” và thu hút sự quan tâm của nhiều người nhưng ăn bột nhân sâm như thế nào để phát huy hết giá trị của nó? Hãy cùng NONAZ tìm hiểu thêm về nó.

Bột nhân sâm còn được gọi là nhân sâm vì hình dạng của nó trông giống như củ khoai lang. Loại củ này có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được du nhập vào Việt Nam từ lâu, trở thành đặc sản của Lào Cai. Tuy trông giống khoai lang nhưng bột nhân sâm bên trong có màu vàng nhạt, kết cấu và mùi thơm của thịt giống nhân sâm. Khi ăn sống có vị mát, mát nhưng khi nấu canh với nhân sâm xay lại trở nên ngọt và thơm vô cùng.

Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói đến nhân sâm, hãy tìm hiểu thêm về lợi ích làm đẹp và sức khỏe của nó. Ngoài ra, cách ăn nhân sâm cũng là một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm nhất, bởi không ai muốn bỏ ra một số tiền lớn để mua nhân sâm mà dùng sai phương pháp và làm mất đi giá trị to lớn của nó.

Giá trị công dụng của rễ nhân sâm xay

Dinh dưỡng FOS (fructooligosaccharides) điều hòa và ổn định vi khuẩn đường ruột giúp hệ tiêu hóa ổn định tốt hơn và tăng cường hệ miễn dịch, từ đó hỗ trợ điều trị ung thư ruột kết.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường vì trong nhân sâm có chứa nhiều hoạt chất fructooligosaccharides (FOS) có tác dụng ức chế hấp thu đường đơn, tăng tác dụng của insulin, giảm nồng độ glucose trong gan.

Chứa prebiotic hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ tối đa vitamin và khoáng chất, đồng thời kích thích sự phát triển của các vi sinh vật có lợi trong cơ thể, hạn chế táo bón, chướng bụng, loét dạ dày và các triệu chứng bất lợi khác…

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch với thành phần giúp giảm hạ đường huyết, giảm lượng natri nạp vào, ngăn ngừa quá trình oxy hóa trong cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ tim mạch.

Tăng cường sức mạnh của xương khớp, kích thích hấp thu canxi và các khoáng chất thiết yếu khác như phốt pho, magie, giúp xương khớp chắc khỏe hơn từ đó ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.

Tìm hiểu cách tiêu thụ bột nhân sâm để giúp kiểm soát hiệu quả lượng cholesterol và ổn định huyết áp.

Hỗ trợ tăng khả năng sinh lý, giảm suy sinh dục và hỗ trợ điều trị vô sinh.

Nó giúp giảm cân vì nó tăng tốc độ loại bỏ các chất dư thừa ra khỏi cơ thể.

Cách dùng bột nhân sâm để phát huy hết giá trị dinh dưỡng của nó

Củ nhân sâm gọt vỏ, nấu canh rồi hầm với xương

Hương vị độc đáo của món canh củ sâm chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng. Vị ngọt, thơm, mát của bột nhân sâm hòa quyện với vị ngọt của nước hầm xương tạo nên món súp hoàn hảo không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.

Bò xào nấm sâm

Thịt bò xào nhân sâm được coi là một trong những cách ăn nhân sâm ngon nhất bởi mùi thơm của nhân sâm hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của thịt bò sẽ mê hoặc bất kỳ người ăn nào. Khi ăn, vị ngọt của nhân sâm cùng vị ngọt dai nhưng vô cùng mềm mại của từng miếng thịt sẽ khiến bạn và gia đình ăn không ngán.

Gỏi bột nhân sâm

Ngoài việc nấu canh hay xào thịt bò, bột nhân sâm còn có thể dùng để làm món salad và các món ăn nguội. Một đĩa bột nhân sâm mát lạnh kết hợp với vài con tôm hấp dẫn là món ăn thơm ngon, đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè.

Mọi người không nên ăn nhiều rễ nhân sâm xay

Tuy nhân sâm có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe nhưng dù biết ăn nhân sâm đúng cách cũng không nên lạm dụng nếu gặp một trong các tình trạng sau:

• Những người có hệ tiêu hóa kém thường bị đầy bụng, đau bụng và tiêu chảy. Trong những trường hợp này, tác dụng nhuận tràng của các dưỡng chất trong bột nhân sâm sẽ phản tác dụng, khiến tình trạng chướng bụng, chướng bụng, tiêu chảy trở nên trầm trọng hơn.

• Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên ăn bột nhân sâm vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng không phù hợp cho sự phát triển của thai nhi. Ở các giai đoạn khác, nếu biết cách ăn nhân sâm, mẹ bầu vẫn có thể ăn ở mức độ vừa phải và nhận được những lợi ích tuyệt vời như ngừa cao huyết áp, thanh nhiệt, giải độc…
• Những người bị suy giảm chức năng thận hoặc những người bị bệnh gút không nên ăn nhân sâm xay vì nó có thể làm mất tác dụng của các loại thuốc dùng để điều trị bệnh hoặc thậm chí khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Nếu không thuộc nhóm người trên thì việc bổ sung bột nhân sâm vào thực đơn gia đình là điều bình thường. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều, vì nếu ăn cùng loại thực phẩm thì tác dụng bổ dưỡng quá mạnh và dễ gây ra các triệu chứng như ngộ độc, buồn nôn, đổ mồ hôi nhiều. Một khi những triệu chứng như vậy xảy ra, bạn nên ngừng sử dụng bột nhân sâm ngay lập tức.

Tóm lại

Trên đây là một số cách dùng bột nhân sâm cũng như hướng dẫn chi tiết và lưu ý bạn cần biết khi sử dụng loại thực phẩm này. Chúc bạn sử dụng phương pháp tốt nhất để mang đến món nhân sâm thơm ngon cho gia đình nhé!