Bỏ Túi Các Bước Luộc Trứng Lòng Đào Đúng Chuẩn Nhà Hàng

Món trứng luộc mềm hấp dẫn với hình thức vô cùng bắt mắt cùng hương vị béo ngậy, thơm ngon được coi là món ăn “thần thánh”. Tuy nhiên, để làm được món ăn này tại nhà không hề đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn các bước luộc trứng luộc chín mềm theo tiêu chuẩn nhà hàng, đảm bảo độ hoàn hảo đến từng phút.

Hướng dẫn chi tiết cách luộc trứng luộc mềm

1. Tìm nguồn trứng tươi

Sử dụng trứng tươi là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng thành phẩm. Trứng tươi có vỏ sáng bóng, không có vết nứt hay vết lõm. Lắc nhẹ tay và thấy bên trong không có tiếng động nghĩa là trứng vẫn còn tươi.

2. Ngâm trứng trong nước lạnh

Trước khi luộc, bạn nên ngâm trứng trong nước lạnh khoảng 15-20 phút. Điều này giúp trứng có nhiệt độ ổn định, tránh bị vỡ vỏ khi luộc trong nước sôi.

3. Đun sôi nước và thêm giấm

Cho nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho vài thìa giấm hoặc chanh vào nồi. Axit trong giấm giúp lòng đỏ trứng định hình và không bị loãng.

4. Luộc trứng trong 5 phút rưỡi với lòng đỏ đào mềm

Cẩn thận thả trứng vào nước sôi một cách nhẹ nhàng. Đặt hẹn giờ trong 5 phút rưỡi để có được cùi đào mềm, hơi chảy.

5. Luộc trứng trong 7 phút với lòng đỏ vừa

Nếu bạn thích trứng vừa, dai hơn một chút, hãy để trứng sôi thêm 1 phút rưỡi nữa, tổng cộng là 7 phút.

6. Luộc trứng trong 9 phút với lòng đỏ đào nấu chín

Đối với những người muốn đào gần chín, hãy đun sôi thêm từ 1 phút rưỡi đến 2 phút nữa, tổng thời gian là 9 phút.

Thời gian luộc trứng phụ thuộc vào kích cỡ

Sau khi đun sôi

1. Ngâm trứng trong nước lạnh

Ngay sau khi luộc đủ thời gian, nhanh chóng vớt trứng ra ngâm vào tô nước lạnh khoảng 5 – 7 phút. Điều này sẽ dừng quá trình nấu và bảo quản phần tim đào mềm.

2. Bóc vỏ trứng

Bóc trứng nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ. Bạn có thể dùng thìa chọc nhẹ xung quanh để dễ bóc vỏ hơn.

3. Tận hưởng

Trứng luộc mềm có thể dùng kèm với bánh mì, salad, các món ăn sáng hoặc đơn giản là thưởng thức riêng.

Ghi chú

• Không nên luộc trứng quá lâu vì lòng đỏ sẽ cứng và khô.
• Nếu không có đồng hồ hẹn giờ, bạn có thể dựa vào mức độ sôi của nước để ước tính thời gian. Nước sôi mạnh tương ứng với sôi trong 1 phút, nước sôi vừa tương ứng với sôi trong 30 giây.
• Để có được lớp lòng trắng trứng hoàn hảo, hãy dùng thìa khuấy nhẹ nước sôi trong quá trình đun sôi.

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin luộc trứng luộc chín mềm theo tiêu chuẩn nhà hàng, thưởng thức hương vị thơm ngon đậm đà ngay tại nhà. Từ nay món ăn “thần thánh” này không còn là nỗi lo lắng mà trở thành tuyệt phẩm trong thực đơn của bạn.

Mọi thắc mắc xin vui lòng gửi về sốHotline 09633458xxx hoặc địa chỉ email. [email protected] để được trả lời. Trân trọng!